توفى الدكتور يوسف والي، وزير الزراعة المصري الأسبق، اليوم السبت، عن عمر يناهز 89 عاما.
وذكر موقع "بوابة الأهرام" الالكتروني اليوم أنه سيتم تشييع الجنازة من مسقط رأسه بمحافظة الفيوم.
وشغل الدكتور يوسف والي عددًا من المناصب بينها نائب رئيس الوزراء ووزير الزراعة، وكان أمينًا عامًا للحزب الوطني المنحل.
وواجه يوسف والي عقب "ثورة 25 يناير" 2011 عددا من القضايا بدءاً بقضية "المبيدات المسرطنة مرورا بمحاكمته بـ "أرض البياضية" والكسب غير المشروع، ولكنه حصل على البراءة.
وكان النائب العام أصدر قرارا بمنعه وأسرته من التصرف في أموالهم العقارية والسائلة والمنقولة على خلفية تحقيقات محكمة الاستئناف في القضية المعروفة بـ "فساد وزارة الزراعة" عام 2011، وألغت محكمة جنايات القاهرة القرار في مارس 2018.

وفاة وزير الزراعة المصري الأسبق يوسف والي عن عمر 89 عاماً

توفى الدكتور يوسف والي، وزير الزراعة المصري الأسبق، اليوم السبت، عن عمر يناهز 89 عاما.

بات الارتفاع في معدلات الإصابة بالسرطان، وفقاً لما تشير إليه الإحصائيات والدراسات العالمية، لافتاً ومقلقاً، ويعزو الأطباء ذلك إلى تغير أنماط الحياة، والاعتماد على الوجبات السريعة وتناول الأطعمة المحتوية على نسب عالية من المواد الحافظة والكيماوية والملونة.
وتشكل هذه المواد عاملاً من الممكن أن يتفاعل مع عوامل أخرى بيئية أو جينية لزيادة نسبة الإصابة بالسرطان.
وتتمثل خطورة هذه المواد في أنها لا تعطي التأثيرات سريعاً على جسم الإنسان، إذ إن أضرارها تعتمد على التراكم والتأثير على المدى الطويل، كما أن خطرها يكون أشد على الأطفال لطبيعة ما يتناولونه من حلويات وسكاكر مختلفة تضاف إليها المواد الملونة والحافظة، وهذا يعجل في ظهور أعراض التلف الذي تسببه المواد الكيميائية بشكل مبكر، إضافة للمبيدات الزراعية والزيوت المهدرجة والمواد الحافظة والتلوث البيئة وغيرها.
<img alt="" height="358" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/16443.jpg" width="250"/>
أنماط غذائية
من جانبه، قال الدكتور عمر المرزوقي استشاري الجراحة العامة في مستشفى راشد إن تغير الأنماط الغذائية عما كان عليه في نهاية القرن الماضي، واعتماد الناس على الأطعمة المبردة والمعلبات وما تحتوي عليه من مواد حافظة، إضافة للاعتماد على الوجبات السريعة التي لا نعلم طبيعتها ولا الطرق والزيوت التي تمت فيها عملية الطبخ كلها عوامل ساعدت في ارتفاع نسب الإصابة بالسرطان في الدولة طبعاً إلى جانب العوامل الوراثية.
وأوضح أن الأفضل دائماً هو تعويد الأطفال على أكل البيت وإبعادهم قدر الإمكان عن الوجبات السريعة والشيبس بكافة أنواعه، مشدداً على ضرورة ممارسة الرياضة لمدة ساعة يومياً لأنها تقوي مناعة الجسم وتجنب الإنسان الكثير من أمراض العصر مثل السمنة والسكري والضغط وغيرها.
مركبات كيميائية
وعرفت وفاء عايش مدير إدارة التغذية السريرية في هيئة الصحة المواد الحافظة والصبغات بأنها عبارة عن مجموعة من المواد والمركبات الكيميائية الطبيعية والصناعية المصدر، وتستخدم في العديد من المنتجات الغذائية بهدف تحسين خواصها الحسية والتصنيعية أو لأغراض صحية واقتصادية وتستخدم في حفظ الأغذية لأطول فترة ممكنة، وتزويدها بخواص حسية مثل الطعم واللون والرائحة بالإضافة إلى تحسين مظهرها وترغيب المستهلك بها.
وقالت عايش إن تناول الأغذية غير المحلاة أفضل من الأطعمة التي تحتوي على محليات صناعية وتناول الفواكه والخضار الطازجة بدلاً من المعلبات قدر الإمكان واستبدال المشروبات الغازية ومركزات العصائر بالعصائر الطازجة، وتقليل استهلاك الوجبات الجاهزة والاعتماد على الأطعمة الطازجة ومعرفة ما تحتويه من مواد غذائية ومحاولة التنويع في الغذاء قدر الإمكان، وعدم التركيز على غذاء معين، لكي نتجنب التركيز المرتفع من المواد المضافة السامة والتي لا تخرج من جسم الإنسان بسهولة وقراءة البطاقة الغذائية واختيار الأغذية التي تحتوي على أقل قدر من المواد المضافة، ويفضل تناول الفاكهة والخضار الطازجة بين الوجبات بدلاً من عيدان البطاطس والحلويات الجاهزة قدر المستطاع.
وأضافت: هناك بعض الأطعمة التي ثبت أنها تحتوي على مواد مسرطنة ومنها: الفاكهة غير العضوية، حيث تحمل الفواكه غير العضوية بعض أنواع المبيدات الخطيرة جداً على الصحة مثل الأترازين والفوسفات العضوية، ونسبة عالية كذلك من الأسمدة النيتروجينية، ويعد التفاح المتهم الأول بحمل المبيدات، حيث ظهرت في أكثر من 98% من الثمار التي تم فحصها في الدول المتقدمة، بينما كشفت فواكه مثل البرتقال، والفراولة، والعنب عن معدل 90% من بقايا المبيدات.
كما أشارت إلى اللحوم المصنعة، وتشمل النقانق، والهوت دوغ، واللحم المقدد، والبرجر. وتحتوي كل تلك اللحوم على مواد كيميائية ومواد حافظة مثل نترات الصوديوم، وتستعمل تلك المواد للحفاظ على المظهر الطازج والجذاب، ولكنها من جهة أخرى معروفة كمواد مسرطنة.
وكذلك رقائق البطاطس، حيث تحتوي على نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية مما يجعلها مسبباً للبدانة. كما تحتوي أيضاً على منكهات صناعية، ومواد حافظة عديدة، وألوان صناعية كذلك، وتقلى رقائق البطاطس في درجات حرارة عالية لتصبح مقرمشة، ولكن تلك العملية تتسبب أيضاً في خلق مادة تدعى الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة موجودة في السجائر أيضاً.
زيوت مهدرجة
كما لفتت إلى الزيوت المهدرجة، وهي عبارة عن زيوت نباتية تحتوي على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية أوميجا-6. وتتسبب المعدلات الزائدة منها بمشاكل صحية مثل أمراض القلب، وزيادة من احتمال الإصابة بسرطانات عديدة خاصة سرطان الجلد. وتستعمل الزيوت المهدرجة لحفظ الأطعمة المصنعة والحفاظ على مظهرها الجذاب لأطول فترة ممكنة. وتؤثر تلك الزيوت على بنية ومرونة الغشاء الخلوي في أجسامنا ويرتبط ذلك بحدوث السرطان.
وأوضحت أيضاً بأن السكريات المكررة، وهي معروفة ليس فقط برفع مستويات الأنسولين، ولكن أيضاً بكونها الغذاء المفضل للخلايا السرطانية، ومن ثم تعزيز نموها. وهي حقيقة معروفة منذ سنوات عديدة، حيث كان الألماني الحائز على جائزة نوبل في الطب، أوتو فاربورغ، أول من اكتشف أن كلاً من الأورام والسرطانات تستخدم السكريات لتتغذى عليها أو لتزيد من حجمها. وبما أن الكيك، والفطائر، والمشروبات الغازية، والصلصات، وحبوب الإفطار، ومعظم الأطعمة المصنعة الشائعة يستخدم فيها السكريات المكررة بصورة كبيرة، فإن ذلك قد يساعد على تفسير تزايد معدلات الإصابة بالسرطان هذه الأيام.
وتابعت: إن الأطعمة التي يتم معالجتها باستخدام النترات أو النتريتات تقوم بدور المواد الحافظة وكذلك إضافة اللون إلى اللحوم. على الرغم من أن النترات بذاتها لا تسبب السرطان، إلا أن هذه المواد الكيميائية بمجرد دخولها جسم الإنسان تتحول تحت ظروف معينة إلى مركبات تدعى N-nitroso حيث تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
تدحين الأطعمة
وبينت وفاء عايش أن تدخين الأطعمة مثل اللحوم أو المكسرات يسبب امتصاص الأطعمة للقطران الذي يستخدم في تدخينها، وهو مادة مسرطنة. وتحتوي اللحوم مثل النقانق، واللحم المقدد، والسجق، والسلامي على نسب عالية من الملح والدهون، وكذلك الأطعمة المخللة حيث تحتوي على الملح بنسب عالية جداً. وهناك أدلة على أن تناول هذه الأنواع من الأطعمة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وسرطان المعدة.
مشروبات غازية
كما أضافت بأن المشروبات الغازية تحتوي أيضاً على ألوان صناعية ومواد كيميائية ترشحها لتكون واحدة من مسببات السرطان. وكذلك هناك الطماطم المعلبة والكحول وأيضاً الأطعمة الجاهزة أو المجمدة المكتوب عليها للحمية أو قليلة الدهون مثل المشروبات الغازية المخصصة للحمية.
وأكدت أنه لا يمكن القول إن جميع المواد المضافة مسرطنة. وفي العادة، تضع المنظمات العالمية وهيئات الرقابة لوائح بالمواد الضارة أو بالمعدلات المسموح بها، ففي حالة زيادة الكمية عند الحدود والمسموح بها فإنها قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل تكوين الأورام السرطانية.
<img alt="" height="322" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/16444.jpg" width="250"/>
البدائل الطبيعية
بدوره قالت زكية الهاشمي أخصائية التغذية في الهيئة: إن معظم المواد الحافظة والصبغات التي تدخل في مكونات المواد الغذائية قد يكون لها أعراض ومضاعفات جانبية على بعض الأشخاص، وبالتالي يجب التعامل معها بحذر شديد، خاصة ما يتعلق منها بأطعمة الأطفال.
وأضافت: هناك بعض الشركات الكبيرة تلتزم وحفاظاً على سمعتها بذكر تركيبة جميع المواد الغذائية وتضعها على العبوة نفسها تماماً، كما يحدث في موضوع علب السجائر وتترك للمستهلك حرية اتخاذ القرار، ولكن في المقابل هناك العشرات من المواد الغذائية والسلع الاستهلاكية، تدخل إلى الأسواق من دون وجود ملصقات توضيحية عليها لا من ناحية التركيبة ولا من ناحية نسب المواد الحافظة، ولا بد من إلزام الشركات المصنعة والموردة بوضع ملصقات توضيحية وإرشادات تحذيرية عن المواد المضافة التي يمكن أن تتسبب في الحساسية أو أي مرض آخر.
وأشارت إلى أن الأدوية التي يتم تناولها عن طريق الفم (الحبوب) تدخل في صناعتها الصبغات، ولكنها معتمدة وآمنة لأنها تخضع لرقابة منظمة الصحة العالمية وإدارة رقابة الدواء والغذاء الأمريكية بعكس الأصباغ التي تدخل في تركيبة المواد والسلع الاستهلاكية. وأضافت: بعض أنواع الصابون والشامبوهات ومعاجين الأسنان تحتوي على مادة صوديوم لورايل وتباع دون أي تحذير من أن هذه المادة قد تسبب السرطان أو غيره علماً أنه ثبت علمياً بأنها تسبب السرطان، ويجب أن يكتب عليها تحذير للمستهلكين تماما كما في موضوع السجائر.
<a href="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/graphics/740.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/graphics/740.jpg"/></a>

الغذاء والمواد المسرطنة

العناصر الحافظة والكيماوية والملونات أخطار كامنة في أطعمتنا

3265695.jpg

طعامنا لن يكون كسابق عهده بعد الآن، فقد أحدثت التكنولوجيا تعديلات عليه بطرق لا يمكن تخيلها، من المنتجات المعدلة جينياً، إلى اللحوم المصنعة داخل المختبرات، والمأكولات المعدة بالطابعات ثلاثية الأبعاد، واللصقات الجلدية، التي تمدنا بالغذاء، ابتكارات لا تحصى ولا تعد سوف تغير غذاءنا المستقبلي، وربما إلى الأبد.
 
وبينما ستوفر الحشرات والطحالب، وفقاً للمتحف الأميركي للتاريخ الطبيعي، بعضاً من احتياجاتنا الغذائية، مع تعرض كوكبنا لضغوط شديدة بفعل الزيادة السكانية وتدمير الأنهر والغابات والبيئة الساحلية، ويزداد الطلب على الحبوب من غير القمح والذرة والأرز التي توفر نصف السعرات العالم الحرارية في العالم حالياً، كالكيناوا وقمح الأمير والميليت الصغير المزروع في آسيا منذ 6500 سنة، فإن الأهم سيأتينا من الابتكارات التي لا تزال قيد التطوير، أو التي دخلت مرحلة التسويق الفعلي كالأطعمة المعدلة جينياً.
 
وتعتبر المنتجات المعدلة جينياً من بين الابتكارات الأكثر إثارة للجدل حالياً، وتعتمد هذه التكنولوجيا على حقن جينات كائنات حية داخل كائنات أخرى لإنتاج نباتات وحيوانات لا وجود لها في الطبيعة، وكان العلماء قد تمكنوا من تطوير أنواع من الطماطم مقاومة للصقيع من جينات أسماك المياه الباردة، كما تمكنوا من إضاءة ماشية في الظلمة بإضافة مادة من قناديل البحر، والكثير غيرها.
 
أطعمة فرانكشتاين 
بالنسبة لمركز السلامة الغذائية، تعتبر هذه التكنولوجيا «من أعظم تحديات القرن الـ21 وأكثرها تعقيداً على البيئة».
وفيما يتحدث بعض العلماء عن منافعها، لناحية توفير أطعمة أفضل مذاقاً، ومقاومة للأمراض والجفاف، وبقيمة غذائية أعلى، فإن تياراً واسعاً مناهضاً لها بدأ يتشكل أخيراً، مطلقاً عليها وصف «فرانكنشتاين»، المخلوق المهجن المرعب.
 
وليس واضحاً بعد كيف ستتطور تلك التكنولوجيا ما إن يجري إطلاقها في البيئة، وكيف ستتفاعل مع النظام الإيكولوجي، ولا يزال هناك جهل بأضرارها على الصحة العامة وعلى احتمال انقراض الكائنات الأصلية. وهناك نسبة كبيرة من البلدان المتطورة تعتبرها غير آمنة، كما توجد تقييدات كثيرة أو حظر كامل على إنتاجها وبيعها في أكثر من 60 بلداً حول العالم، بما في ذلك أستراليا واليابان وكل بلدان الاتحاد الأوروبي، وتطالب كل دول الاتحاد الأوروبي الـ28 بوضع ملصقات على المنتج ليتمكن المستهلك من تمييزه.
 
وفيما تشير منظمات مثل «رابطة مستهلكي المنتجات العضوية» إلى أن أبحاثاً طويلة الأمد بشأن سلامتها على صحة البشر لم تجر بعد، وأن الدراسات على الحيوانات، أظهرت أن استهلاكها يسبب زيادة في الحساسية وأمراض الكلى والكبد، والسرطان والعقم وأمراض المناعة المزمنة وغيرها»، تقول الجمعية الأميركية لتقدم العلوم في المقابل إن: «منظمة الصحة العالمية والجمعية الطبية الأميركية، والأكاديمية الوطنية الأميركية للعلوم، والجمعية الملكية البريطانية، تفحصت الدليل وتوصلت إلى الاستنتاج نفسه، وهو أن الأطعمة المستهلكة التي تحتوي على مكونات مشتقة من محاصيل معدلة جينياً ليست أكثر خطورة من استهلاك الأطعمة نفسها التي تحوي عناصر من نباتات المحاصيل المطعمة بتقنيات تحسين النباتات التقليدية».
 
واللافت للنظر هو أن "هيئة الغذاء والدواء" في أميركا لا تفرض معلومات إضافية على الملصق العائد للمنتجات المستخلصة من مصادر معدلة جينياً، إلا إذا كان هناك فرق مادي، مثل مكونات غذائية مختلفة، بين المنتج المعدل ومعادله غير المعدل جينياً.
 
الاستخدام الأوسع لهذه التكنولوجيا يجري حالياً في المحاصيل الزراعية، حيث نسبة 90% من الصويا والقطن وكانولا والذرة والشمندر السكري التي تباع في الولايات المتحدة معدلة جينياً، وفقاً إلى الخبير مارك لالانيلا في مقال نشره في "لايف ساينس".
وكان القصد من هذه التكنولوجيا بداية مقاومة الآفات الحشرية مما يقلص الحاجة إلى رش المبيدات الحشرية، لكن الأبحاث تشير إلى زيادة، في المقابل، في استخدام مبيدات الأعشاب المستندة إلى المواد المسرطنة، حسبما تقول الناشطة في "أصدقاء الأرض" دانا بيرلز، فيما يواجه ربع المزارعين الأميركيين الذين يعتمدون على المحاصيل المعدلة جينياً مثل الصويا والذرة والكانولا، مشكلات مع الآفات المقاومة للأعشاب ومبيدات الآفات حالياً، وفقاً للدكتور جوزف ميركولا في "ريجنرايشون انترناشونال".
 
منتج طبيعي 
قريباً، ستكون المتاجر على موعد مع جيل ثان من هذه المواد المعدلة جينياً، المنتج الأول تفاحة لا يصفر لونها أبداً، سيجري تسويقها باعتبارها منتجاً "طبيعياً"، لأن الشركة قامت بتعديل جيناتها دون إدخال جينات من كائن حي آخر، إنما باستخدام تقنية "إسكات الجينات"أو ما يعرف بتقنية "سي أر أي إس بي أر".
ويقال إن وزارة الزراعة الأميركية لا تزمع وضع أنظمة للذرة المستندة إلى هذه التقنية والتي ستنزل الأسواق قريباً، لأن ابتداعها لا يشمل مواد وراثية للآفات النباتية، لكن ناشطي البيئة يقولون إن الباحثين يعدلون فصائل نباتية بإزالة جيناتها أو تعديلها أو حتى ابتداع تسلسل جديد للحمض النووي بالكامل، ويسوقون تلك الأطعمة على أنها "طبيعية"، فيما هي من تقنيات معدلة جينياً، وكل ذلك يجري من دون أنظمة أو تقييم أو إشراف.
 
وإلى ذلك، تعتقد الكاتبة في"واشنطن بوست"، كاتلين ديوي بأن تقنية "سي ار أي بي ار" الجديدة لشركة دوبون، ستصطدم بتجربة المحاصيل المعدلة جينياً من الجيل الأول "جي ام أو"، لشركة "مونسانتو"، والتي تسببت بكارثة في العلاقات العامة، إذ يشير معهد "بيو" إلى أن حوالي 40% من الأميركيين يعتقدون أن المنتجات المعدلة جينياً سيئة لصحتهم، على الرغم مما يقال إنها آمنة للاستهلاك البشري، وهذه الشكوك حيالها ليست بسبب الجهل أو الخوف من التكنولوجيا، وفقاً للدراسات، وإنما لنقص الثقة بالشركات الكبرى، مثل شركة مونسانتو المعروفة بتصنيعها "للعامل البرتقالي" الذي استخدم في حرب فيتنام، أو شركة "دوبون" التي صنعت مادة مبيد الحشرات "دي دي تي"، محدثة دماراً كبيراً في البيئة.
 
المستفيد الأكبر 
وتطرح في سياق ذلك تساؤلات بشأن المستفيد الأكبر من تكنولوجيا المنتجات المعدلة جينياً، فالعديد من منتجاتها يقصد إحلالها مكان السلع التي تنتجها البلدان النامية، كالفانيلا والزعفران والكاكاو وجوز الهند وغيرها. يقول الخبير بول ديل في مجلة "ذا بالانس"، إن الطماطم المعدلة جينياً قلصت كلفة إنتاج الطماطم المعلبة بحوالي 20%، لكن الشركات تستخدم الهندسة الجينية أساساً لتحسين المحاصيل الكبيرة التي تدر لها ربحاً، مثل الذرة والقطن والصويا والقمح، مع استثمارات قليلة في المحاصيل الأكثر ارتباطاً بزراعة البلدان الفقيرة كالسرغم والميليت وغيرها.
 
لا شك في أن الأطعمة المعدلة جينياً ستبقى قضية مشحونة سياسياً لفترة طويلة، فالناشطون في عدة دول يزيدون الضغوط الآن من أجل وضع ملصقات على المواد المعدلة جينياً ليتعرف عليها المستهلك، إذا لم يفرض حظر كامل عليها، فيما تصر الصناعة على سلامتها، فهل سيعتمدها المستهلك في أطباقه؟ وهو قد يكون الحكم النهائي عليها. 
 
 إنقاذ العالم 
تفيد منظمة "غرين أميركا" بأنه ليس هناك حاجة إلى منتجات معدلة جينياً لإنقاذ العالم من الجوع كما يشاع، إذ يوجد في العالم ما يكفي لإطعام سكانه، لكن الطعام يذهب هباء، والمتاجر تتخلص من الخضار والفواكه بسبب منظرها غير الجذاب، فيما العيوب السطحية تلك لا تقلل من قيمتها ومذاقها. والمطلوب الاستفادة من المنتجات التي يجري إتلافها، سواء بإعادة بيعها بأسعار مخفضة، أو تدويرها لإنتاج الكهرباء والغاز الطبيعي، أو كونها سماداً للمزارع.
<img alt="" height="425" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6261.jpg" width="456"/>
السلمون أول حيوان معدل جينياً   
يصل إلى حجمه المكتمل في 18 شهراً، وتم إنتاجه بإدخال تعديلات جينية على السلمون الأطلسي من سلمون «الشينوك» من أجل أن ينمو بحجم أكبر وبسرعة، وهو لا يتكاثر، وتتم تربيته في مستوعبات منفصلة. وحظرت وكالة الغذاء والدواء استيراده وبيعه دون ملصقات تبين أنه معدل جينياً. 
ديفيد رايد صحافي في «سي ان بي سي.كوم»
<img alt="" height="425" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6262.jpg" width="456"/>
تفاحة لا يصفر لونها  
جرى تعديل جيناتها داخلياً باستخدام التقنية، وتباع كونها منتجاً طبيعياً. ويقول العلماء إن الأنزيم المسؤول عن اصفرارها قد يحارب الأمراض. فإذا كانت الأكسدة مثيرة للإزعاج، يمكن إضافة عصير الحامض لحل المشكلة.  
دانا بيرلز ناشطة في «أصدقاء الأرض»
<img alt="" height="312" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6263.jpg" width="456"/>
وعود لم تلب 
منذ 20 عاماً رفضت أوروبا زراعة المواد المعدلة جينياً فيما تبنتها كندا وأميركا. وعند مقارنة النتائج في تحليل «ذا تايمز»، فقد فشلت تلك المحاصيل بتعزيز غلة أكبر من المحاصيل التقليدية، بل وازداد استخدام مبيدات الأعشاب في اميركا، مقابل تراجعها في أوروبا. وفيما انخفض استخدام المبيدات الحشرية بنسبة الثلث بمحاصيل الذرة والقطن وفول الصويا المعدلة جينياً في أميركا، وارتفع رش مبيدات الأعشاب بنسبة 21%. وعلى العكس، انخفض استخدام المبيدات الحشرية في فرنسا بنسبة 65% ومبيدات الأعشاب بنسبة 36%.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6264.jpg" width="456"/>
«الأرز الذهبي» 
أشيد به ووصف في عام 2000 بأنه المحصول المعدل جينياً الذي سينقذ الملايين في العالم الثالث من المجاعة، لكنه لم يصل لمرحلة الإنتاج بعد، بسبب مشكلات في تطوير سلالات غنية ببيتا كاروتين، وازدياد المخاوف من تلويثه.  
  غيري ايردينغ كاتب في «ذا سورس» بجامعة واشنطن في سانت لويس
<a href="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6265.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c6265.jpg" width="456"/></a>

غذاؤنا المستقبلي عالم من الغرائب

المنتجات المعدلة جينياً التحدي الأكبر للقرن 21

2423239.jpg

طعامنا لن يكون كسابق عهده بعد الآن، فقد أحدثت التكنولوجيا تعديلات عليه بطرق لا يمكن تخيلها،

طعامنا لن يكون كسابق عهده بعد الآن، فقد أحدثت التكنولوجيا تعديلات عليه بطرق لا يمكن تخيلها، من المنتجات المعدلة جينياً، إلى اللحوم المصنعة داخل المختبرات، والمأكولات المعدة بالطابعات ثلاثية الأبعاد، واللصقات الجلدية، التي تمدنا بالغذاء، ابتكارات لا تحصى ولا تعد سوف تغير غذاءنا المستقبلي، وربما إلى الأبد.
وبينما ستوفر الحشرات والطحالب، وفقاً للمتحف الأميركي للتاريخ الطبيعي، بعضاً من احتياجاتنا الغذائية، مع تعرض كوكبنا لضغوط شديدة بفعل الزيادة السكانية وتدمير الأنهر والغابات والبيئة الساحلية.
ويزداد الطلب على الحبوب من غير القمح والذرة والأرز التي توفر نصف السعرات العالم الحرارية في العالم حالياً، كالكيناوا وقمح الأمير والميليت الصغير المزروع في آسيا منذ 6500 سنة، فإن الأهم سيأتينا من الابتكارات التي لا تزال قيد التطوير، أو التي دخلت مرحلة التسويق الفعلي كالأطعمة المعدلة جينياً.
<a href="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/564935_BYN_13-09-2017_p33.indd.jpg" target="_blank"><img alt="" height="182" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/564935_BYN_13-09-2017_p33.indd.jpg" width="456"/></a>
وتعتبر المنتجات المعدلة جينياً من بين الابتكارات الأكثر إثارة للجدل حالياً، وتعتمد هذه التكنولوجيا على حقن جينات كائنات حية داخل كائنات أخرى لإنتاج نباتات وحيوانات لا وجود لها في الطبيعة، وكان العلماء قد تمكنوا من تطوير أنواع من الطماطم مقاومة للصقيع من جينات أسماك المياه الباردة، كما تمكنوا من إضاءة ماشية في الظلمة بإضافة مادة من قناديل البحر، والكثير غيرها.
أطعمة فرانكشتاين
بالنسبة لمركز السلامة الغذائية، تعتبر هذه التكنولوجيا «من أعظم تحديات القرن الـ21 وأكثرها تعقيداً على البيئة». وفيما يتحدث بعض العلماء عن منافعها، لناحية توفير أطعمة أفضل مذاقاً، ومقاومة للأمراض والجفاف، وبقيمة غذائية أعلى، فإن تياراً واسعاً مناهضاً لها بدأ يتشكل أخيراً، مطلقاً عليها وصف «فرانكنشتاين»، المخلوق المهجن المرعب.
وليس واضحاً بعد كيف ستتطور تلك التكنولوجيا ما إن يجري إطلاقها في البيئة، وكيف ستتفاعل مع النظام الإيكولوجي، ولا يزال هناك جهل بأضرارها على الصحة العامة وعلى احتمال انقراض الكائنات الأصلية.
وهناك نسبة كبيرة من البلدان المتطورة تعتبرها غير آمنة، كما توجد تقييدات كثيرة أو حظر كامل على إنتاجها وبيعها في أكثر من 60 بلداً حول العالم، بما في ذلك أستراليا واليابان وكل بلدان الاتحاد الأوروبي، وتطالب كل دول الاتحاد الأوروبي الـ28 بوضع ملصقات على المنتج ليتمكن المستهلك من تمييزه.
وفيما تشير منظمات مثل «رابطة مستهلكي المنتجات العضوية» إلى أن أبحاثاً طويلة الأمد بشأن سلامتها على صحة البشر لم تجر بعد، وأن الدراسات على الحيوانات، أظهرت أن استهلاكها يسبب زيادة في الحساسية وأمراض الكلى والكبد، والسرطان والعقم وأمراض المناعة المزمنة وغيرها»، تقول الجمعية الأميركية لتقدم العلوم في المقابل إن:
«منظمة الصحة العالمية والجمعية الطبية الأميركية، والأكاديمية الوطنية الأميركية للعلوم، والجمعية الملكية البريطانية، تفحصت الدليل وتوصلت إلى الاستنتاج نفسه، وهو أن الأطعمة المستهلكة التي تحتوي على مكونات مشتقة من محاصيل معدلة جينياً ليست أكثر خطورة من استهلاك الأطعمة نفسها التي تحوي عناصر من نباتات المحاصيل المطعمة بتقنيات تحسين النباتات التقليدية».
واللافت للنظر هو أن "هيئة الغذاء والدواء" في أميركا لا تفرض معلومات إضافية على الملصق العائد للمنتجات المستخلصة من مصادر معدلة جينياً، إلا إذا كان هناك فرق مادي، مثل مكونات غذائية مختلفة، بين المنتج المعدل ومعادله غير المعدل جينياً.
الاستخدام الأوسع لهذه التكنولوجيا يجري حالياً في المحاصيل الزراعية، حيث نسبة 90% من الصويا والقطن وكانولا والذرة والشمندر السكري التي تباع في الولايات المتحدة معدلة جينياً، وفقاً إلى الخبير مارك لالانيلا في مقال نشره في "لايف ساينس". وكان القصد من هذه التكنولوجيا بداية مقاومة الآفات الحشرية مما يقلص الحاجة إلى رش المبيدات الحشرية،.
لكن الأبحاث تشير إلى زيادة، في المقابل، في استخدام مبيدات الأعشاب المستندة إلى المواد المسرطنة، حسبما تقول الناشطة في "أصدقاء الأرض" دانا بيرلز، فيما يواجه ربع المزارعين الأميركيين الذين يعتمدون على المحاصيل المعدلة جينياً مثل الصويا والذرة والكانولا، مشكلات مع الآفات المقاومة للأعشاب ومبيدات الآفات حالياً، وفقاً للدكتور جوزف ميركولا في "ريجنرايشون انترناشونال".
منتج طبيعي 
قريباً، ستكون المتاجر على موعد مع جيل ثان من هذه المواد المعدلة جينياً، المنتج الأول تفاحة لا يصفر لونها أبداً، سيجري تسويقها باعتبارها منتجاً "طبيعياً"، لأن الشركة قامت بتعديل جيناتها دون إدخال جينات من كائن حي آخر، إنما باستخدام تقنية "إسكات الجينات"أو ما يعرف بتقنية "سي أر أي إس بي أر".
ويقال إن وزارة الزراعة الأميركية لا تزمع وضع أنظمة للذرة المستندة إلى هذه التقنية والتي ستنزل الأسواق قريباً، لأن ابتداعها لا يشمل مواد وراثية للآفات النباتية، لكن ناشطي البيئة يقولون إن الباحثين يعدلون فصائل نباتية بإزالة جيناتها أو تعديلها أو حتى ابتداع تسلسل جديد للحمض النووي بالكامل، ويسوقون تلك الأطعمة على أنها "طبيعية"، فيما هي من تقنيات معدلة جينياً، وكل ذلك يجري من دون أنظمة أو تقييم أو إشراف.
وإلى ذلك، تعتقد الكاتبة في"واشنطن بوست"، كاتلين ديوي بأن تقنية "سي ار أي بي ار" الجديدة لشركة دوبون، ستصطدم بتجربة المحاصيل المعدلة جينياً من الجيل الأول "جي ام أو"، لشركة "مونسانتو"، والتي تسببت بكارثة في العلاقات العامة، إذ يشير معهد "بيو" إلى أن حوالي 40% من الأميركيين يعتقدون أن المنتجات المعدلة جينياً سيئة لصحتهم، على الرغم مما يقال إنها آمنة للاستهلاك البشري.
وهذه الشكوك حيالها ليست بسبب الجهل أو الخوف من التكنولوجيا، وفقاً للدراسات، وإنما لنقص الثقة بالشركات الكبرى، مثل شركة مونسانتو المعروفة بتصنيعها "للعامل البرتقالي" الذي استخدم في حرب فيتنام، أو شركة "دوبون" التي صنعت مادة مبيد الحشرات "دي دي تي"، محدثة دماراً كبيراً في البيئة.
المستفيد الأكبر
وتطرح في سياق ذلك تساؤلات بشأن المستفيد الأكبر من تكنولوجيا المنتجات المعدلة جينياً، فالعديد من منتجاتها يقصد إحلالها مكان السلع التي تنتجها البلدان النامية، كالفانيلا والزعفران والكاكاو وجوز الهند وغيرها. يقول الخبير بول ديل في مجلة "ذا بالانس"، إن الطماطم المعدلة جينياً قلصت كلفة إنتاج الطماطم المعلبة بحوالي 20%،.
لكن الشركات تستخدم الهندسة الجينية أساساً لتحسين المحاصيل الكبيرة التي تدر لها ربحاً، مثل الذرة والقطن والصويا والقمح، مع استثمارات قليلة في المحاصيل الأكثر ارتباطاً بزراعة البلدان الفقيرة كالسرغم والميليت وغيرها.
لا شك في أن الأطعمة المعدلة جينياً ستبقى قضية مشحونة سياسياً لفترة طويلة، فالناشطون في عدة دول يزيدون الضغوط الآن من أجل وضع ملصقات على المواد المعدلة جينياً ليتعرف عليها المستهلك، إذا لم يفرض حظر كامل عليها، فيما تصر الصناعة على سلامتها، فهل سيعتمدها المستهلك في أطباقه؟ وهو قد يكون الحكم النهائي عليها.
إنقاذ العالم
تفيد منظمة "غرين أميركا" بأنه ليس هناك حاجة إلى منتجات معدلة جينياً لإنقاذ العالم من الجوع كما يشاع، إذ يوجد في العالم ما يكفي لإطعام سكانه، لكن الطعام يذهب هباء، والمتاجر تتخلص من الخضار والفواكه بسبب منظرها غير الجذاب،.
فيما العيوب السطحية تلك لا تقلل من قيمتها ومذاقها. والمطلوب الاستفادة من المنتجات التي يجري إتلافها، سواء بإعادة بيعها بأسعار مخفضة، أو تدويرها لإنتاج الكهرباء والغاز الطبيعي، أو كونها سماداً للمزارع.
<a href="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/564935_BYN_13-09-2017_33.jpg" target="_blank"><img alt="" height="228" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/564935_BYN_13-09-2017_33.jpg" width="456"/></a>

المنتجات المعدلة جينياً التحدي الأكبر للقرن الـ 21

أكدت بلدية دبي خلو أكياس الشاي من مادة «ايبكلورو هيدرن» المادة المستخدمة في صناعة المبيدات الحشرية؛ إثر فحص عينات مختلفة لأكياس شاي علامات تجارية عدة، في مختبرات البلدية؛ للتحقق من سلامتها وعدم إضرارها بصحة المستهلك ومطابقتها للمواصفات العالمية.
جاء ذلك رداً على ما أشيع في وسائل التواصل الاجتماعي حول وجود مادة «ايبكلورو هيدرن» السامة في أكياس الشاي.
من جانبها نوهت إيمان البستكي مدير إدارة سلامة الغذاء بأن البلدية لا تألو جهداً في الحفاظ على الصحة العامة وحماية الجمهور من أية أخطار وأنها في سبيل ذلك تكرس قوة كبيرة من المراقبين والمفتشين بكل المجالات التي تتعلق بحماية صحة الجمهور بما يتعلق بالنفايات أو الأغذية ومكافحتها.
كما أكدت أن التوجيهات الدائمة لمدير عام البلدية حسين لوتاه واضحة في هذا المجال بعدم التهاون على الإطلاق في حماية الناس، والتشديد على تطبيق القوانين والأوامر الصحية.
ونفت وجود أي شوائب أو مواد مسرطنة في الأغذية المتداولة في الإمارة وأن الأغذية في دبي قبل أن يتم تداولها وبيعها للجماهير يتم الكشف الدوري والصحي عليها وتخضع تماماً للتحليل للتأكد من خلوها أولاً مما يعرض صحة وسلامة المستهلكين والمجتمع لأخطار المواد غير الشرعية ثم بعد ذلك يتم التأكد من خلوها من المواد المسرطنة وذلك حفاظا على الصحة العامة وسلامة المواطنين والمقيمين والالتزام بالمعايير الدولية في الرقابة على جميع الأغذية، داعية الجمهور إلى عدم الانسياق وراء الشائعات التي يطلقها البعض على شبكات الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي حول مواصفات ومكونات الأغذية المتداولة بالدولة.

فحوصات

بلدية دبي: أكياس الشاي خالية من مواد تستخدم في صناعة المبيدات

أكدت بلدية دبي خلو أكياس الشاي من مادة «ايبكلورو هيدرن» المادة المستخدمة في صناعة المبيدات الحشرية؛ إثر فحص عينات مختلفة لأكياس شاي علامات تجارية عدة، في مختبرات البلدية؛ للتحقق من سلامتها وعدم إضرارها بصحة المستهلك ومطابقتها للمواصفات العالمية.

يعتبر الحليب ومشتقاته من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في نظامه الغذائي بغض النظر عن الجنس والعمر، لكنه قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب تعرضه للمعالجة الكيميائية. والأمر لا يقتصر على الحليب، بل هناك 16 نوعاً من الاطعمة قد تسبّب الإصابة بهذا المرض الخبيث، بما في ذلك سرطان المعدة والكبد والرحم. 
 
ونقل موقع 24 الإخباري عن موقع "هيلثي ليو" الطبي 20 استعراضه نوعاً من الطعام يتناولها الإنسان يومياً، دون أن يعلم أنها قد تصيبه بالمرض. 
 
1- المنتجات المخمرة 
ثبت علمياً أن المنتجات المخمرة تُسبب السرطان، حيث يُستعان بعملية التخمير للحفاظ على الطعام لأطول فترة ممكنة، ومن بين المنتجات المخمرة، الحليب والمخللات والسمك وغيرها من المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية. 
 
2- منتجات الألبان 
ثبت أن منتجات الألبان المصنعة بواسطة طرق صناعية ضارة جداً للجسم البشري، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من البروتينات، حيث تدخل مواد كيميائية في هذه الأيام ضمن عملية التصنيع لمشتقات الحليب، ما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. 
 
3- الأطعمة المملحة 
تُستخدم كميات كبيرة من النترات لحفظ الأطعمة، هذه النترات تفرز مادة كيميائية تسمى "إن نتروسو" المعروفة بأنها تسبب السرطان. وبحسب دراسة برازيلية فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات عالية من الأملاح أكثر من الطبيعي أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان. 
 
4- الزيوت النباتية 
تعتبر الزيوت النباتية بمختلف ألوانها غير مناسبة لتناولها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6، وهو من الأحماض الدهنية المعروف أنها تسبب العديد من الأمراض من ضمنها السرطان، فألوان الزيوت النباتية المختلفة تُسبب الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان من ضمنها الكبد والبروستاتا والمعدة. 
 
5- البطاطا المقلية 
تحتوي البطاطا المقلية على نسبة عالية من المركب الكيميائي السام "الأكريلاميد" الذي يعد أحد مسببات السرطان، بالإضافة إلى أن إطلاق كمية كبيرة من الدهون أثناء عملية القلي ضار بالصحة. 
 
6- رقائق الشيبس 
تحتوي رقائق البطاطا المقلية على كمية كبيرة من الملح والسعرات الحرارية الضارة بالجسم، بالإضافة إلى أن المواد الحافظة الاصطناعية التي تُضاف إليها، تؤدي إلى زيادة الخلايا السرطانية في الجسم. 
 
7- المنتجات المعلبة 
يعتقد البعض أن المنتجات المحفوظة صحية لأنها محفوظة ولا يتغير طعمها، لكن الحقيقة أنها ضارة جداً بصحة الإنسان، نظراً لاحتوائها على مادة البيسفينول أ "بي بي إيه" وهي مركب عضوي كيميائي ضار جداً بخلايا المخ، والأخطر أن هذه المادة تتفاعل مع معجون الطماطم المحفوظ داخل علب أو برطمانات فتكون سامة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان. 
 
8- الأطعمة غير العضوية 
تُرش الأطعمة غير العضوية بالعديد من المبيدات الحشرية الضارة والسامة للجسم البشري، نظراً لدخولها ضمن عملية النمو، لذا تنتج خضروات وفواكه ضارة بالصحة. لذا يفضل شراء الأطعمة العضوية وزرع الخضروات والفواكه داخل حدائق من دون مبيدات حشرية. 
 
9- المياه الغازية 
تحتوي على العديد من المكونات والألوان الصناعية الضارة بصحة الإنسان، وكذلك على نسب عالية من السكر الذي يرفع مستوى السكر في الدم، وقد يؤدي إلى السرطان. 
 
10- منتجات الحمية الغذائية 
على الرغم من أن أطعمة الحمية الغذائية تحتوي على نسب منخفضة من السعرات الحرارية، إلا أنها تحتوي على مواد كيميائية ضارة جداً بصحة الإنسان، من ضمنها الألوان الاصطناعية ومواد كيميائية يمكن أن تسبب زيادة الخلايا السرطانية داخل جسم الإنسان. 
 
11- السكر الاصطناعي 
أغلب الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة يلجأون إلى السكر الاصطناعي بدلاً من السكر الأبيض أو الأسمر، إلا أن هذا السكر ضار بالصحة، لاحتوائه على كمية كبيرة من المواد السامة التي قد تعزز احتمالات الإصابة بالأورام الدماغية. 
 
12- السكر المصنع 
هناك العديد من المنتجات التي تحتوي على السكر المصنع مثل الحلويات والمصاصات والمشروبات، ويعتبر هذا السكر ضاراً جداً على الصحة، لأنه يساعد على نمو الخلايا السرطانية. 
 
13- الدقيق المصنع 
يتوفر بكثرة في جميع الأسواق، ويستخدمه ملايين البشر داخل المنازل والمطاعم، لكن هذا النوع من الدقيق خطير على صحة الإنسان، لآنه يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات، التي تؤدي إلى الإصابة إلى بالسرطان، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من مؤشر السكري، والذي له صلة بنمو الخلايا السرطانية. 
 
 14- البوشار المعلب أو المحفوظ 
يعتبر البوشار المحفوظ داخل أكياس وتُسخن عن طريق المايكرويف، ضار جداً بالصحة، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من السموم، والتي تعتبر عاملاً أساسياً للإصابة بالعقم بين النساء، بالإضافة إلى احتوائه على مواد حافظة اصطناعية تزيد خطر الإصابة بالسرطان. 
 
15- اللحوم المحفوظة والمصنعة 
بحسب منظمة الصحة العالمية فإن اللحوم المحفوظة والمصنعة مثل النقانق واللحوم المقددة والمدخنة والبسطرمة والهوت دوغ والسلامي وغيرها، مسبّبة للسرطان، لاحتوائها على نسب عالية من المواد الحافظة الاصطناعية والأملاح والنتروزامين وهذه الأخيرة من المركبات الكيميائية المسرطنة، التي تسبب السرطان إذا زادت نسبتها داخل جسم الإنسان. 
 
16- أسماك المزارع 
تتضمن أسماك المزارع نسباً عالية من مختلف المواد الكيميائية التي تجعلها تنمو بحجم أكبر من طبيعتها، فهذه المواد السامة تدخل جسم الإنسان، وتسبب له العديد من الأمراض على رأسها السرطان وأمراض القلب.

أطعمة تزيد احتمالات الإصابة بالسرطان.. من بينها الحليب!

يعتبر الحليب ومشتقاته من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في نظامه الغذائي بغض النظر عن الجنس والعمر، لكنه قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب تعرضه للمعالجة الكيميائية. والأمر لا يقتصر على الحليب، بل هناك 16 نوعاً من الاطعمة قد تسبّب الإصابة بهذا المرض الخبيث، بما في ذلك سرطان المعدة والكبد والرحم.

لم تكد السينما المصرية تعلن عن النجاح الذي حققته مجموعة أفلامها الأخيرة: «الفيل الأزرق»، و«صنع في مصر»، و«الحرب العالمية الثالثة» و«جوازة ميري»، وغيرها من الأفلام، التي تجاوز مجموع إيراداتها 60 مليون جنيه، حتى بدأت الاستعدادات لموسم عيد الأضحى، الذي يبدو أننا سنشهد فيه غزواً لمجموعة من أفلام المقاولات، التي تكاد تخلو من نجوم الصف الأول، وتعطي بطولتها المطلقة لوجوه شابه.
ويعزو المتابعون للسينما المصرية، ظهور أفلام المقاولات إلى ما تشهده السينما المصرية من أزمة حقيقية، وما يمتلكه صناع أفلام المقاولات من ثقافة سينمائية متواضعة، فضلاً عن استنفاذ السينما المصرية لأفلام نجوم الصف الأول التي عرضتها كلها في موسم عيد الفطر، الذي شهدنا فيه عودة الممثل خالد الصاوي، وكريم عبد العزيز، وأحمد حلمي، وياسمين عبد العزيز، مجدداً، إلى حضن السينما بعد مشاركة بعضهم في الأعمال الدرامية الرمضانية.
كاميرات رخيصة
يوجد على قائمة أفلام المقاولات، حتى الوقت الحالي، 5 أفلام على الأقل، تظهر كليباتها الدعائية الأولية صورة سيئة تبرز اعتماد صناعها على كاميرات رخيصة وقديمه.
على رأس القائمة جاء فيلم «أبو العريف»، الذي منح بطولته المطلقة للممثل مجدي كامل، ومواطنته إيناس النجار، فيما يعد هذا الفيلم التجربة الإخراجية الأولى للمخرج نهاد شلبي، وتدور أحداثه حول شاب يعيش في منطقة شعبية يواجه صعوبات متعددة في حياته، ويحاول التغلب عليها وتحقيق طموحاته، ويلقي الضوء على الأوضاع السياسية والاجتماعية التي شهدتها مصر خلال السنوات الأخيرة.
ورغم البطولة المطلقة التي يلعبها مجدي كامل في هذا الفيلم، فإن كامل اعترف في إحدى المقابلات الصحافية التي أجريت معه قبل أيام، بأن هذا الفيلم شكل «غلطة عمره»، وأكد أنه حتى الآن لم يحصل إلا على 25% من أجره، رغم انتهاء التصوير منذ فترة طويلة، مشيراً إلى أن المنتج أعطاه وعوداً كاذبة عدة منذ ديسمبر الماضي، ولم ينفذ منها شيئاً، لافتاً إلى أنه تعاقد على الفيلم مجاملة لمنتجه الفني إبراهيم حطب.
صورة سيئة 
هناك أيضاً، فيلم «إعدام بريء» الذي طرحت الشركة المنتجة له أخيراً، كليبه الدعائي، الذي يظهر من خلال دقائقه المعدودة، صورة سيئة ومتهالكه، تدور أحداثها حول شقيقين يتيمين، أحدهما ضابط معروف بنزاهته، والآخر دكتور يحارب مافيا المبيدات المسرطنة، ومع تطور الأحداث يحدث خلاف كبير بينهما في إطار درامي.
والفيلم من بطولة أحمد خليل، ونهال عنبر، وعلي عبد الرحيم، ومحمد متولي، وصبري عبد المنعم، وأحمد رفعت، ونورهان. وتعتمد أحداثه على قصة عماد يوسف، وسيناريو وحوار فتحي الجندي، وتحمل توقيع المخرج إسماعيل جمال.
وفي المقابل، تطل علينا الممثلة ميار الببلاوي بفيلمها الجديد «المول» بعد فترة غياب طويلة، وتدور أحداثه في إطار اجتماعي كوميدي حول مشكلات الشباب، والفيلم من تأليف محمد سلامة، وإخراج أحمد فوزي.
«الدساس» 
أفلام الرعب التي تفتقدها السينما المصرية منذ سنوات طويلة، كان لها نصيب من أفلام المقاولات، ويبدو أنها اتخذت من فيلم «الدساس» مساراً لها، ومن بينها فيلم «قلب أسود»، الذي انتهى مخرجه وائل عبد القادر قبل أيام من تصويره، وتشارك في بطولته الممثلة نهال عنبر وأحمد هارون.
وفي السياق نفسه، يقدم المخرج وائل عبد القادر فيلماً آخر بعنوان «القرين»، تدور أحداثه حول وقوع جريمة قتل داخل إحدى الفلل في مدينة 6 أكتوبر، وتلعب بطولة الفيلم مجموعة من الوجوه الشابة، مثل: منة عرفة، وعماد يوسف، والفنان الخليجي سلطان النفيسي.
ظاهرة تتجدد
ليست هذه المرة الأولى التي تشهد فيها السينما المصرية غزواً لأفلام المقاولات، إذ سبق لها أن اجتاحت أروقة السينما المصرية في ثمانينيات القرن الماضي، إذ شهدت السينما آنذاك، ظهور الكثير من المنتجين الجدد على الساحة السينمائية ممن يمتلكون ثقافة سينمائية متواضعة مدعومة بأموال طائلة، ومع انقضاء سنوات ذلك العقد، اختفت هذه الظاهرة لتعود وتطل برأسها مجدداً في أيامنا هذه.
 وجدير بالذكر هنا، أنه تعتمد أفلام المقاولات على ميزانيات قليلة ووجوه غير معروفة كثيراً، وسيناريوهات بسيطة في حوارها وعقدتها الدرامية.

خمسة أعمال على قائمتها حتى الوقت الحالي

أفلام المقاولات تغزو السينما المصرية

target4772904870238279410.jpg

أكد صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة أن مشكلة الكهرباء في الإمارة سيتم حلها قريبا ولكن سيكلف ذلك المليارات من الدراهم، مشيرا سموه إلى أنه سيزور خلال العيد فرنسا وألمانيا لبحث موضوع الكهرباء وإيجاد الحلول له.
وأوضح سموه أنه تم إحالة البعض في هيئة كهرباء ومياه الشارقة إلى التقاعد مؤخرا، منوها سموه بأن حل مشكلة الكهرباء سيكون بطريقة جذرية وليست مؤقتة.
جاء ذلك خلال مداخلة سموه مع برنامج «الخط المباشر» بعد ظهر أمس والذي يبث عبر إذاعة وتلفزيون الامارات من الشارقة مع الاعلامي حسن يعقوب المنصوري.
شهر مبارك
وقال سموه: أود أن أهنئ المسلمين بمرور هذا الشهر الكريم بالرغم من المصائب والمآسي التي تعصف بهم، ونحن ندعو الله عز وجل أن يلطف بالمسلمين في كل مكان، متمنياً للجميع أن ينهوا هذا صيامهم على أكمل وجه وأن تقبل طاعتهم وقيامهم، وأن يعيدنا على هذا الشهر المبارك.
وشدد سموه على ضرورة ارتقاء الموظف بنفسه وكفاءته العلمية والاجتهاد والتدريب والانتظام لتحسين أدائه الوظيفي وتحمل المسؤولية مما يؤهله للترقية، مشيراً سموه إلى أهمية دراسة المسؤول للوضع والإلمام به بشكل كامل وتام بالإضافة إلى التركيز وإعطاء العمل حقه.
وكشف سموه عن تبرعه وقرينته لمستشفى سرطان الأطفال في مصر، مبينا أن هذه فئة من الناس أصيبت بهذه المصيبة «السرطان» نتيجة للممارسات المجتمعية الخاطئة كاستخدام المبيدات الحشرية التي تغير من التركيب النباتي للنباتات مما يجعلها مسرطنة.
وأضاف سموه: قمت بتركيب أجهزة في مختبر كلية الزراعة بجامعة القاهرة للكشف عن المحاصيل المسرطنة، فقد جاءت سفينة روسية محملة بالقمح إلى مصر ومنع دخولها بعد فحصها بالجهاز الذي أوضح تغير المحصول إلى مسرطن نتيجة لإنفجار مفاعل تشيرنوبل.
تعاون وتآزر
وتابع سموه: إن أعداد المصابين بالسرطان في مصر كبيرة، وهذا تبرع بسيط ونعدهم أن نضع أيدينا معهم، فمصر لديها فضل علينا كلنا وعلي بشكل خاص، وقد اتصل بي شخص من مصر وقال لي زرت المعهد العلمي الذي تبرعت له بالكتب، فسألت كم قيمتها فجاوبني لا تقدر بالملايين، وبدوره سألني يا شيخ كيف فعلت هذا فقلت هذا لمصر وهذا 10% مما أخذته منها، فرد علي متسائلا: وماذا أخذت من مصر؟ فأجابته: أخذت منها هذا الشخص "سلطان محمد" لقد تكونت هناك عقلاً وفكراً، وهذا بلد كريم وله مكانتها وذكر في القرآن وعديد الصحابة مدفونون فيها».
ودعا سموه المسؤولين إلى ضرورة استخدام الأجهزة الكاشفة عن الأشعة والمواد المسرطنة في كل إمارات الدولة خاصة مسؤولي الجمارك لحماية البلد من دخول المواد المستوردة من الخارج التي تحتوي على مواد مسرطنة.
وأشار سموه إلى أن الهدف من إنشاء التلفزيون هو عطاء الكثير من الجد وليس للتسلية والتفاف الأسرة من حوله للمنفعة، مشيداً ببرنامج «مدفع الإفطار» لما له من طابع ديني واجتماعي خاص وهادف.
شكاوى
كانت مشكلة انقطاع التيار الكهربائي في الشارقة قد عادت من جديد بعد اختفائا لعدة أعوام، وشهد عدد كبير من مناطق الشارقة مثل الرحمانية وأبوشغارة والنوف والقراين انقطاعات متواصلة للكهرباء، حيث تقدم العديد من سكان هذه المناطق بشكاوى كثيرة إلى طوارئ الكهرباء وبرنامج «الخط المباشر».
سلطان القاسمي يعتمد سداد مديونية 32 مواطناً 
 
اعتمد صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة سداد مديونيات 32 حالة من المواطنين من فئة أصحاب القضايا المادية المتداولة في المحاكم والصادرة بحقهم أوامر ضبط وإحضار، وأيضا من الأشخاص العادية الذين قدموا بطلباتهم إلى مقر اللجنة.
وقال منصور بن نصار مدير الادارة القانونية في مكتب سمو الحاكم وعضو لجنة معالجة ديون مواطني الشارقة لـ«البيان»: إن القائمة تتضمن عددا من الأشخاص غير المطلوبين ولا المحكوم عليهم، والذين تقدموا بطلبات للمساعدة إلى مقر اللجنة في مدينة الشارقة، حيث تم دراسة حالتهم وإدراجها ضمن الكشف المرفوع إلى صاحب السمو حاكم الشارقة لاعتماده. وتعتبر هذه الدفعة الرابعة من أصل 800 حالة، وذلك بحسب لجنة معالجة الديون.
وتجتمع لجنة معالجة ديون مواطني الشارقة أسبوعيا برئاسة راشد أحمد بن الشيخ رئيس الديوان الأميري وبحضور أعضاء اللجنة وهم محمد عبدالله الرئيس التنفيذي لمصرف الشارقة الإسلامي ووليد الصايغ مدير عام دائرة المالية المركزية ومنصور بن نصار مدير الإدارة القانونية في مكتب سمو الحاكم لدراسة الحالات المقدمة لهم، وتحديد أسماء المستحقين ورفعها إلى صاحب السمو حاكم الشارقة لاعتمادها.

طالب المسؤولين عن الجمارك في الدولة بضرورة الكشف عن المواد المسرطنة

حاكم الشارقة: حل مشكلة الكهرباء  قريباً

.png

ناقش سياسة هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس

المجلس الوطني يوصي بخطة زمنية لتوحيد المواصفات

target2043528136233746772.jpg

أوضح خليفة عوض اليحيائي صاحب مصنع ندى الصحراء لاستخلاص الماء من الهواء ان من أبرز مميزات مياه ندى الصحراء المستخلصة من الهواء أنها تعد مياها عذبة ذات طعم طبيعي مميز وذات نقاء عال اضافة الى خلوها من المعادن الثقيلة ومادة البروما المسرطنة والتي تمثل هاجسا كبيرا لمحطات المياه.
كما ان هذه المياه خالية تماما من وجود بكتيريا القولون والتي تعد من اخطر انواع البكتيريا اضافة الى أنها قليلة الصوديوم وهي بالفعل مياه صحية ومفيدة في علاج عدد كبير من الامراض خاصة أمراض الضغط والكلى والنقرس وتساعد على تجنب زيادة نسبة الأملاح في الجسم. كما أنها خالية من الاخطار التي تصل الى المياه العادية عن طريق التربة مثل المبيدات الحشرية والمخلفات الصناعية وخلافها. كما انها خالية من الاوساخ والأتربة.
واضاف اليحيائي أن معالجة المياه المستخلصة من الهواء تعتبر عملية بسيطة لأن مصدر آمن للمياه حيث يتم استخدام فلاتر ومن ثم يجري التعقيم عن طريق الاوزون والذي يعتبر من احدث طرق التعقيم المستخدمة حاليا، مشيرا إلى أن معدات الفلترة تم استيرادها من أميركا وكندا والصين مبينا ان المصنع لا يوجد له مثيل في الدولة ولا خارجها.
وأوضح أنه سيتم افتتاح أفرع في المملكة العربية السعودية وفي مصر حيث تم توقيع الاتفاقيات والعمل جار في الدولتين، لافتا الى ان هناك استراتيجية وضعت للتسويق حيث ان ضربة البداية في عجمان ومن ثم يتم الانتقال الى كافة امارات الدولة، اضافة الى افتتاح مكتب اقليمي في أبوظبي لتخزين المياه. وهناك دراسة جدوى لافتتاح مصنع مشابه في ابوظبي.
وأشار الى ان المصنع سيقوم بإنتاج مياه بنكهات متعددة وخاصة مثل الليمون والكرز والنعناع وخلافها، اضافة الى انتاج مياه قليلة الاملاح تزود بها الصيدليات والمستشفيات والمراكز الصحية، كما ان المياه سيتم توزيعها على الفنادق والشقق الفندقية.

مياه عذبة ذات طعم طبيعي ونقاء عال

target6975534398473083377.jpg

أوضح خليفة عوض اليحيائي صاحب مصنع  ندى الصحراء لاستخلاص الماء من الهواء  ان من أبرز مميزات مياه ندى الصحراء المستخلصة من

يعيش المصريون حالة من الترقب للساعات المقبلة، والتي من المتوقع أن تشهد أكبر حركة تغيير وزارية عقب الثورة التي أطاحت بالنظام المصري في الـ25 من يناير الماضي، حيث افادت تسريبات بأن التغييرات ستطال 12 وزيراً في حكومة عصام شرف، فيما يبقى مصير وزير الداخلية منصور العيسوي مجهولا.
ويقوم شرف بإجراء مشاورات تتصف بـ«سرية شديدة»، قبل إعلان التشكيل الوزاري المرتقب في الساعات المقبلة، بحسب ما هو متوقع، في خطوة لمحاولة مد جسور الثقة ثانية بين الحكومة ومعتصمي ميدان التحرير وميادين أخرى بمحافظات مصرية مختلفة.
وأفادت التقارير والتسريبات الإعلامية امس أن من بين الأسماء التي من المحتمل خروجها في التغيير الوزاري المرتقب وزير التضامن الاجتماعي جودة عبد الخالق، وهو وزير يساري ينتمي لحزب «التجمع التقدمي الوحدوي» ذو التوجهات الماركسية. كما رشحت التسريبات خروج كل من وزير المالية سمير رضوان، وهو الوزير الذي جاء لمقعد الحكومة ضمن حكومة رئيس الوزراء السابق الفريق أحمد شفيق، وهي آخر حكومة أدت اليمين الدستورية للقيام بمهامها أمام الرئيس السابق حسني مبارك. وكذلك وزير الكهرباء حسن يونس، وهو الوزير المستمر في تولي نفس حقيبته الوزارية منذ حكومة أحمد نظيف المحبوس حاليا على «ذمة قضايا فساد وكسب غير مشروع».
 
مرشحون للخروج
ومن الوزراء المتوقع الإطاحة بهم وزير الزراعة أيمن فريد أبو حديد، والذي يتهمه المعتصمون بأنه «شريك لنائب رئيس الوزراء الأسبق وزير الزراعة المصري الأسبق يوسف والي والمحبوس حاليا على ذمة التحقيقات في قضية «المبيدات المسرطنة»، التي يعتبر كثير من المصريين أنها السبب في انتشار مرض السرطان في مصر خلال العقود الأخيرة.
وتشير التسريبات كذلك، أن من بين المتوقع خروجهم وزير التنمية المحلية محسن النعماني، ووزير الإنتاج الحربي سيد مشعل، ووزير البيئة ماجد جورج، ووزير التعليم العالي عمرو عزت سلامة، وأيضا وزيرة التعاون الدولي فايزة أبوالنجا، إضافة إلى وزير التجارة والصناعة سمير الصياد ووزير الري حسين العطفي ووزير الصحة أشرف حاتم، بالإضافة إلى وزير النقل عاطف عبدالحميد ووزير الطيران المدني عاطف عبدالحميد ووزير الخارجية محمد العرابي، فضلا عن وزير الثقافة عماد أبوغازي. ورشحت تسريبات بتولي علاء الأسواني لحقيبة الثقافة.
 
وزير الداخلية
ويطالب المتظاهرون في ميدان التحرير بإقالة وزير الداخلية اللواء منصور العيسوي، وهو ما أكده أيضا استطلاع للرأي قام به شرف عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي «الفيسبوك»، حيث أجمع المشاركون على ضرورة خروج وزير الداخلية من الحكومة الجديدة. إلى ذلك، شملت التوقعات التي تم تسريبها حتى الآن؛ عن الوزراء المحتمل خروجهم من حكومة شرف الجديدة عددًا آخر من الوزراء الذين لم ترد أسماؤهم ضمن مطالب المعتصمين بالميدان، بعد أن استبق نائب رئيس الوزراء يحيى الجمل، حركة التغيير الوزاري وقدّم استقالته مؤخرا، ووافق المجلس الأعلى للقوات المسلحة عليها.

تسريبات بخروج 12 وزيراً  من حكومة شرف

target3809239519436343375.jpg

يعيش المصريون حالة من الترقب للساعات المقبلة، والتي من المتوقع أن تشهد أكبر حركة تغيير وزارية عقب الثورة التي أطاحت بالنظام المصري في الـ25 من يناير الماضي

تواصل «البيان» نشر حلقات من الدراسة المتخصصة بشروط ومعايير تطوير المجمعات الحضرية المستدامة تجسيداً لحرصها على زيادة الوعي بمفاهيم الاستدامة والتثقيف بفوائدها، وتناولت الحلقة السابعة أفضل سيناريوهات تكاليف وفوائد التنمية المستدامة وأفضل الطرق التي تضمن تحقيق أهدافها بأقل تكلفة، فيما تتناول الحلقة الثامنة اليوم المعايير المهنية الضرورية لاختيار مواد البناء الصحيحة لتنفيذ المشروعات العقارية المستدامة طبقاً لسبعة معايير تمثل خلاصة التجارب العالمية على هذا الصعيد.. وإلى التفاصيل:
 
اختيار المواد الخضراء
تستخدم الآلاف من المواد والعناصر الكيميائية في تشييد المباني والمناظر الطبيعية. ولكل منها دورة حياة مختلف، وذات جذور فريدة من نوعها وتركيبة كيميائية وخيارات إعادة استخدام أو طمر مختلفة. إن المادة المثالية هي تلك القادمة من مصدر محلي وتتم معالجتها محليا وتكون خالية من الانبعاثات والعناصر السامة بصورة تسمح بإعادة استخدامها أو القابلة للتحلل. إن استعمال مواد مستدامة مثل الخيزران في البناء تمثل ميزة كبيرة للمبنى لكن مثلاً لو تم شحن الخيزران من آسيا فإنها لن تحقق نتيجة جيدة في قياس الطاقة الكامنة نظرا لعملية الشحن. إن سقف معدني عالي الجودة يدوم لمدة 40 سنة قد يكون خياراً أفضل من استعمال سقف مصنوع من خشب الأرز يعمر لمدة 10 سنوات وبالرغم من أنه يزرع محلياً في البلدان المعنية ومن مصادر متجددة.
ولحسن الحظ، فإن سوق مواد بناء الأخضر تشهد توسعاً سريعاً. ولسوء الحظ من جهة أخرى فإن (الادعاءات الخضراء) تقضي على المزايا البيئة للمواد، وهي شائعة، بالتالي من المهم على فريق التطوير أن يتأكد من تلك المواد والمنتجات بحذر وبالتالي يجب التفكير في المعايير الستة التالية:
1- من الضروري اختيار المواد التي تنتج القليل من انبعاث الغاز أثناء أو بعد التثبيت.
2- يجب العمل على الحد من المواد الدخيلة والتشطيبات الزائدة، فليس هناك حاجة لتلبيس الأسطح الداخلية والخارجية بصورة دورية وهذا ما سيحد من استعمال المواد الكيميائية خلال فترة حياة المبنى.
3- ضرورة استخدام المنتجات مع مكونات معاد تدويرها من منتج آخر والحرص على اعادة تدوير مخلفات البناء شريطة أن تكون تلك المواد قابلة للتدوير.
4- من الأفضل استعمال مواد مستصلحة من عمليات الهدم. ويمكن للمقاول تنفيذ التفكيك الانتقائي للمبنى لحفظ أو إعادة تدوير المكونات الرئيسية للهيكل.
5- يجب مراعاة مقدار الطاقة المطلوبة في مرحلة تصنيع وشحن مواد البناء بحيث تكون الأولوية بهذا الخصوص للمواد القادمة من مصادر محلية.(من الصعب تصور استخدام مواد جرى تصنيعها ونقلها باستخدام مواصلات تساهم في زيادة الانبعاثات).
6- ضرورة تحديد ما إذا كان استخلاص أو حصد بعض المواد يدمر أو يضر بالمواد الأصلية.
7- لا بد من إجراء تقييمات للبحث في دورة حياة المنتجات. فهذا النوع من التقييم يقيس الآثار البيئية المتعددة الناجمة من عملية الاستخلاص والحصار والتصنيع واستخدام المواد.
 
التفكير في الخيارات
إن المواد الإنشائية أو الهيكلية عناصر مهمة جداً في التصميم المستدام وذلك بالنظر إلى الكميات الكبيرة من المواد التي تستعمل. وبالنسبة للخشب والصلب فمن الضروري النظر في المفاضلات التي تتضمن عناصر التجديد والطاقة وقوة التحمل واعادة التدوير. الخيار النموذجي للبنائيين يقوم على تشييد هيكل يجمع بين الخشب والفولاذ. فلكلاهما مزايا، لكن الاختيار يجب أن يكون قائما على عناصر اقليمية خاصة بالتصنيع والحصاد. فالخشب مادة متجددة ويتوافر محليا في كثير من الأحيان ويمكن حصاده بصورة مستدامة. أما الصلب فيحتاج لطاقة أكبر لتصنيعه لأنه موصل جيد للحرارة، فاستعماله في الجدران الخارجية يزيد من الحاجة لاستعمال مزيد من العزل. لكن من ناحية أخرى فالصلب عنصر متين للغاية ولا يتقلص ولا تتغير مستوى رطوبته كما أنه قادر على التحمل بصورة كبيرة وهو قابل لاعادة التدوير.
الكثير من الفولاذ المطروح في السوق حالياً يحتوي مكونات معاد تدويرها. تصبح تكاليف الأنظمة الهيكلية من الفولاذ تنافسية أكثر مع الخشب، وبالتالي يجب على المطورين وفرق التصميم أن يفكروا في عدد من العوامل مثل (المناخ المحلي، المصادر المحتملة، ممارسات البناء) والتفكير كذلك في النظم المصنوعة والجاهزة. من جانب آخر دار نقاش كبير ومستفيض حول مادة البولي فينيل كلورايد وهي مادة بترولية الأساس تستخدم عادة في الكسوة الخارجية والأرضيات والنوافذ وفي صناعة مواد البناء الأخرى. بحسب تقييم دورة الحياة فإن أداءها لا يقل عن أداء غيرها من المواد لكن مكوناتها خاملة وتسبب المواد السامة المستخدمة في تصنيع هذه المادة في استمرار الجدل حولها. هناك خيارات أقل تأثيرا لطبقة الأرضيات. كما نجد بعض هذه المركبات في العديد من المبيدات ومنتجات التنظيف. من المهم تنفيذ برامج تعليمية حول منتجات التنظيف الخضراء وإدارة الحشرات بالنسبة لموظفي صيانة المبنى والقاطنين مهم لتحقيق الاستدامة طويلة الأمد لبيئة داخلية صحية. وتكمن كمية كبيرة من الطاقة في الرغوة والبلاستيك والأقمشة والمواد الاصطناعية في السجاد. والمواد اللاصقة التي تلصق تلك الطبقات ببعضها تحتوي في الغالب على مركبات يمكن أن تبعث غازات في البيئة وتهدد مستوى الراحة على المدى القصير والصحة على المدى الطويل بالنسبة للقاطنين. من ناحية إيجابية، يقوم مصنعو السجاد بتطوير لاصق قليل الانبعاث. تعتبر الأرضيات الخشبية الصلبة دائما خيارا جيدا لضمان جودة الهواء في الأماكن المغلقة. يمكن للتشطيبات ومانعات التسرب أن تكون مسألة مهمة، ولكن هناك الآن عددا من المنتجات تتميز بمستويات منخفضة من المركبات العضوية المتطايرة وتلك المنتجات المصنوعة من عناصر مائية. خيارات الأرضيات الطبيعية تشمل تلك المصنوعة من الفلين والمشمعات وهي تتميز بمكونات عالية من زيت الكتان المتجدد وبعث مستويات منخفضة من المركبات الطيارة.
يمكن استعمال الخرسانة المسلحة المجردة من العناصر الإضافية في إقامة الجدران والسقوف والأرضيات في المباني المستدامة حيث يتم استعمال الخرسانة في الهيكل. كذلك من المهم أن يتم اختيار مواد لاصقة تتميز بقوة التحمل وذات انبعاثات منخفضة. الخرسانة هو خيار أقل إثارة للجدل، ولكن لا يزال يتطلب دراسة متأنية. فالخرسانة مادة شديدة التحمل ويمكن طحنها وإعادة استعمالها في موقع العمل وفي أغراض أخرى. لكنها تتميز بكتلة حرارية كبيرة، وتمتص الحرارة وتحتفظ بها طوال اليوم وتملك قدرة للتبريد في الليل. الأسمنت الشائع هو منتج مستهلك كبير للطاقة. لكن الرماد المتطاير من محطات التوليد التي تعمل بالفحم والخبث الناجم عن مصانع الأسمنت (كلاهما مخلفات منتج) يتم استعمالهما مكان نسبة معينة من الأسمنت. النتيجة أسمنت يتميز بالضغط العالي وتوفير التكاليف. يمكن لمصانع الأسمنت التي تستعمل إمدادات محلية مزج المادة بحسب مواصفات مهندس الهيكل.
 
استراتيجيات عريضة للنظام
يكمن مستقبل التصميم المستدام في الأنظمة في الإنتاج المحلي والعالمي وتوزيع المواد وعلى مستوى المبنى الفردي فإن التصميم الأخضر يدمج بين النظم الخاصة بالتدفئة والتبريد والتهوية وإقامة الجدران ومغلف المبنى. وفي السوق الحالي فإن البناية السكنية عالية الأداء لديها أغلفة معزولة ومفصلة جيدا ونوافذ معزولة وتتميز بكفاءة الإضاءة والأجهزة الكهربائية والتركيبات منخفضة التدفق المائي. من شأن المبنى الذي يتميز بأداء عال من الناحية البيئية أن يوفر احتياجات الطاقة فيه عن طريق الألواح الفولتوضوئية لتوليد الكهرباء والألواح الشمسية لتسخين المياه والتي توضع في أعلى المبنى. بعد عشر سنوات من الآن، يجب أن يكون لكل مبنى جديد غلاف فعال واتجاه أمثل. بالنظر للمستقبل وبعد 25 سنة من الآن، من المحتمل أن يصبح تركيب نظم طاقة متجددة أساسي. في كل مشروع جديد، بغض النظر عن ميزانيته، يمكن أن يحقق هدف تقليص تأثيراته على النظام البيئي في المنطقة.
 
ضمان الجودة
يتم تحقيق جودة عالية في الهواء في الأماكن المغلقة بعدد من الطرق، بدءا من شكل وطبيعة المحيط نفسه وعلاقته مع المساحات الخارجية المفتوحة. ضوء النهار والتهوية الطبيعية والمكونات الرئيسية للتصميم الأخضر تسير جنباً لجنب مع عناصر التصميم العام.ليس هذا التماشي من قبيل الصدفة، فهذه العناصر تمثل الفوائد الصحية للمستخدم فضلا عن التوفير في استهلاك الطاقة بالنسبة للمالك. إن الأنظمة الميكانيكية المصممة بصورة جيدة وأنظمة التهوية الطبيعية تزيد من إنتاج الهواء النقي في البيئة الداخلية، وبالتالي تستبعد وتحد من الانبعاثات الغير صحية والتي يمكن أن تعلق في تلك المكونات. إن ترشيح الهواء الدوار أمر بالغ الأهمية لإزالة الجسيمات، وتنفيذ جدول صيانة منتظمة سيساعد الفلاتر من التعرض للانسداد. لكن خيارات المواد، ولا سيما تلك التي تملك سطوح مكشوفة داخل المبنى هي مهمة جدا. بعض مكونات المواد التي تعتبر حاليا العناصر السلبية في البيئة تشمل المواد السامة المتراكمة بيولوجيا والملوثات العضوية الثابتة والمركبات العضوية المتطايرة والمركبات العضوية شبه المتطايرة؛ والمعادن الثقيلة (الزئبق والرصاص والكادميوم). في حين أن هذه المواد تشكل خطرا على البشر والحيوانات، فهي خطيرة على نحو خاص عندما تحصر في بيئات داخلية على شكل غازات أو جسيمات. على الرغم من أن الصناعات تهتم بالتصاميم النهائية للديكور الداخلي والمفروشات من خلال تقديم بدائل ملائمة أكثر للبيئة بصورة مستمرة، إلا أن عدداً من هذه المركبات وجد في السجاد العادي والموكيت ومنتجات الخشب الصناعي، والدهانات، والصبغات ومانعات التسرب.
 
موارد مفيدة
يمكن لعدد من قواعد البيانات والأدوات التحليلية في بعض المواقع الإلكترونية المساعدة في تحديد المكان وتحديد مواد البناء المستدامة. مجموعات الترخيص ومنح الشهادات في القطاع مثل العلامة الخضراء واختبار «فلور سكور» الخاص بالأرضيات الخاص بعدد محدود من المواد الكيميائية، من المهم أن نبحث عن المصادر المتعددة. يمكن لتحليل الطرف الثالث والشهادات أن تساعد في هذا الاتجاه.
* مُقدر الأثر البيئي: تم تطوير (ذا انفيرونمينت امباكت استيميتار) كأداة من قبل معهد أثينا، حيث يتيح لفرق البناء تقييم الآثار البيئية المترتبة على مجموعة متنوعة من أنواع البناء. يقدم هذا البرنامج تقييمات لأكثر من 200 من المنتجات. وتحسب معدلات الأداء بحسب الآثار البيئية، من الاحتباس الحراري العالمي ونوعية الهواء الداخلي ويقدم كذلك عناصر التكلفة العالمية مثل التأكسد وعناصر الصحة والتغذية الكافية واستنفاذ الوقود الأحفوري، وتغير الموائل. ملاحظة: حول برنامج البناء من أجل الاستدامة البيئية والاقتصادية: فعلى الرغم من أن البرنامج يحظى بدعم وكالة حماية البيئة الأميركية من حيث كونه برنامجا بيئيا مفضلا وتستند إلى مجموعة من القياسات والمعايير فعلى المستخدم أن يعرف أن القسم الأكبر من بيانات تلك البرنامج تأتي من خلال المصنعين أنفسهم.
* برنامج البناء الأخضر: من إعداد وكالة أخبار البناء البيئي، ولها دليل مواصفات يدعى GreenSpec (www. buildinggreen.com). يتم تنظيم المنتجات في فئات بموجب معهد مواصفات البناء، وتتوفر المعلومات عن الاشتراك أو التسجيل في الدليل السنوي.
* معهد (غرين غارد انفيرونمنتال) حماية البيئة الخضراء: يقوم المعهد بترخيص واعتماد منتجات محددة لنوعية الهواء في الأماكن المغلقة، لاختبار المركبات العضوية المتطايرة، الألدهيد، الستايرين وغيرها من المواد المحددة مثل المواد المسرطنة والسموم المعاد إنتاجها وذلك وفقا للمعايير الوطنية والدولية.
* ذا فاروس The Pharos: بروتوكول أو قانون ناشئ يقدم تحليلات للمواد من «هيلثي بلدينج نتوورك» (شبكة الأبنية الصحية)كما تتوافر العديد من البرامج للمساعدة في اختيار المواد على أساس التأثيرات على البيئة، بما في ذلك (سيام برو SimaPro 6.0: وهو حزمة برامج تقيم دور الحياة الخاصة بالمنتج أو المادة وهو أداة نموذجية للمنتجات وتم تطوير من قبل شركة (بي آر أي) في هولندا.

شروط تطوير المجمعات الحضرية المستدامة (8- 12)

7 معايير لاختيار مواد بناء المدن المستدامة

target1153914221911620754.jpg

قضت محكمة جنايات القاهرة أمس بسجن الوكيل الأول لوزارة الزراعة المصرية يوسف عبد الرحمن لمدة 10 سنوات ومستشارة البورصة الزراعية راندا الشامي بالسجن 7 سنوات والمدير التنفيذي في الوحدة الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة هاني مصطفى بالسجن 3 سنوات وذلك في فضيحة المبيدات المسرطنة.كما حكمت المحكمة على 4 متهمين آخرين بالسجن 3 سنوات و8 أشخاص بالسجن لمدة عام واحد. وأوضحت حيثيات القرار الصادر أن عبد الرحمن قام بتسجيل مبيدات مسرطنة دون اتباع الإجراءات المقررة قانونياً، وأضر عمداً بأموال ومصالح جهة عمله.فيما نسب إلى الشامي الإخلال بواجبات وظيفتها مقابل تسهيل وإنهاء إجراءات توريد مبيدات حشرية. أما بقية المتهمين فأدينوا بجرم الامتناع عن عدم إصدار شهادات تفيد عدم صلاحية المبيدات وإصدار أخرى مزورة تفيد بمطابقتها للمواصفات الفنية.

السجن لــ 15 مصرياً في قضية مبيدات مسرطنة

كشف رضا سلمان مدير إدارة السلامة العامة ببلدية دبي عن أن ما يتم تداوله بين الفترة والأخرى بين الجمهور عن وجود مواد تنظيف كالشامبو والصابون تحتوي على مواد مسرطنة بنسب مرتفعة، أمر لا يخضع للحقائق العلمية.وأوضح بأن المواد المسرطنة تحيط بنا في كل مكان ويتم استخدامها في العديد من الأمور الحياتية، وقال إن مادة الوقود (البنزين) مادة مسرطنة ومعروف مدى خطورتها علميا، ومع ذلك يتم استخدامها بشكل واسع ودون أي ضجيج إعلامي مع أنها من أكثر المواد المسرطنة. وأشار إلى أن ما يتم تداوله في بعض وسائل الإعلام بشكل مقتطع وجزئي خال من المسؤولية، وأن الحديث العلمي يجب أن يتم عبر إظهار النسب والظروف التي تمت عمليات التجارب عليها والمعطيات العلمية الأخرى.وقال إن المواد المسرطنة تدخل حيز المواد المضرة بالإنسان إذا تجاوزت نسب جرعات المواد المسرطنة فيها النسب المحددة عالميا، إضافة إلى تصنيفاتها كمواد مسرطنة أو شبه مسرطنة بحسب مستوى الإثباتات العلمية والتجارب التي تتم على المواد، وقال إن عمل تجارب على فئران مختبرات بظروف مخبرية معينة وبكميات محسوبة لا يعني بالضرورة تطابق تلك الظروف على البشر.وأشار إلى أن استخدام تلك الأنواع من المنظفات أو الشامبو أو المبيدات الحشرية الحاملة للمواد المسرطنة يعتمد على النسب والظروف المحيطة لحالات الاستخدام. وأهاب سلمان بالجمهور عدم الانقياد وراء الرسائل المغرضة التي تسعى إلى تشويه ماركات معينة والحذر من نشرها دون وثائق علمية أو أدلة أو دراسات وأن يتساءل القارئ عن مصدر تلك الرسائل وأين تم نشرها وفي أي سياق عرضت.دبي ـ محمد زاهر

بلدية دبي: ما يتم تداوله عن مواد تنظيف مسرطنة أمر خال من الحقائق العلمية

48a318.jpg

تعود السينما المصرية مجددا من خلال فيلم «مهمة صعبة» إلى تقديم الأفلام السينمائية المثيرة للجدل، بسبب تعرضها للموضوعات السياسية الساخنة وتقديمها رموزا لشخصيات حقيقية، يثار حولها جدل في الشارع المصري.يتناول الفيلم الذي يندرج في إطار أفلام «الآكشن» التي انتشرت في الآونة الأخيرة، عددا من القضايا الشائكة منها التحالف غير المعلن بين المال والسلطة وفساد رجال الأعمال الكبار، الذين يتخذون من العمل بالسياسة والتقرب من رجال الحكم، ستارا يخفون وراءه أنشطتهم غير المشروعة.تتعرض أحداث الفيلم إلى قضية المبيدات المسببة للسرطان للمرة الأولى في السينما المصرية وهى القضية التي شغلت الرأي العام، وكانت مثار جدل وإدانة تناولتها الصحف في مصر.قضايا الفسادرفض فريق العمل بالفيلم الربط بين الأحداث والشخصيات الدرامية وبين أحداث وشخصيات حقيقية مؤكدين أن الفيلم يطرح عددا من قضايا الفساد دون الإشارة إلى قضية بعينها أو شخص بعينه وأن على المشاهد أن يفسر الأحداث كما يحلو له. وكان عدد من الأفلام المصرية قد أثار جدلا في الشارع المصري في الآونة الأخيرة حيث تم تناول قضايا مشابهة مثل فساد رجال الشرطة في فيلمي «تيتو» للمخرج طارق العريان و«واحد من الناس» إخراج أحمد جلال وفساد أعضاء البرلمان والوزراء في فيلمي «معالى الوزير» للمخرج سمير سيف و«عمارة يعقوبيان» لمروان حامد.مبيدات مسرطنةوتدور قصة فيلم «مهمة صعبة» الذي كتبه هشام قيسية، وكتب السيناريو والحوار له السيناريست حمدي يوسف وأخرجه إيهاب راضي، حول تورط أحد رجال الأعمال الكبار في قضية استيراد مبيدات فاسدة تسبب السرطان ومحاولات عدد من الشرفاء التصدي لدخول تلك المبيدات للبلاد دون جدوى باعتباره مقربا من رجال بالحكومة.يقوم ببطولة الفيلم الإعلامي طارق علام في ثالث تجربة سينمائية له بعد فيلمي «كافيير» و«الأجندة الحمراء» إلى جانب علا غانم ومجدي كامل وخالد الصاوي.قصة حقيقيةويرى طارق علام أن الفيلم يتناول وقائع قصة فساد حقيقية مازالت خاضعة للتحقيق في نيابة الجمرك بمدينة الاسكندرية شمالا، وأن الأحداث تشير إلى علاقة وطيدة بين المال والسياسة خاصة عندما يتعلق الأمر بالفساد والتربح.وحول تقديم رموز درامية لأشخاص حقيقية بالفيلم قال علام «إن الدراما لابد أن تعتمد على الواقع وإنه إذا لم يكن هناك رابط بين الشخصيات الدرامية في الفيلم وشخصيات ووقائع حقيقية فإنها تتحول إلى دراما غير منطقية مشيرا إلى أن الأمر متروك للجمهور ليكتشف من خلال الأحداث ما يربط بين الشخصيات والمواقف الدرامية والشخصيات الواقعية». وأنه سعيد بتقديمه لهذه التجربة السينمائية الفريدة التي ستكون نقلة كبيرة له في عالم السينما.وأوضح «طارق علام» أن الفيلم قد واجه العديد من العقبات في الرقابة، حتى تمت الموافقة عليه بشرط، التنويه في بداية الأحداث على ان العمل لا يتعرض بشكل مباشر، للأشخاص الحقيقيين في قضية المبيدات المسرطنة. الفيلم استغرق تصويره 8 أسابيع وبلغت كلفته الانتاجية 8 ملايين جنيه مصري.

السلطة ورجال الأعمال والفساد في فخ «مهمة صعبة»

18429.jpg

اعتبر بعض النقاد السينمائيين أن منافسة النجوم الشباب على موسم عروض عيد الأضحى المبارك، ربما تعيد للأذهان زمن فتى الشاشة الأول، الذي غاب عن السينما العربية لسنوات طويلة ، لما تحمله أفيشاتها من أسماء لنجوم يمثلون بصدق فرسان الرهان.ويتقدم السباق أحمد عز بفيلم «الرهينة» الذي يشاركه فيه فريق عمل آخر أفلامه «ملاكي إسكندرية» للمخرجة ساندرا نشأت، وهم: نور، وياسمين عبدالعزيز، وصلاح عبدالله، وتدور أحداثه حول مهاجر مصري يتم احتجازه كرهينة من قبل إحدى الجماعات «الإرهابية»، ويحاول الإفلات منها بشتى الوسائل الممكنة. وعلى الدرب ذاته، يأتي هاني سلامة بفيلم جديد للمخرج خالد يوسف بعنوان «خيانة مشروعة»، وتدور أحداثه في إطار من الحركة والإثارة أيضا حول جريمة قتل. ويطرح الفيلم من خلالها عدة قضايا أهمها هل هناك خيانة مشروعة وأخرى غير مشروعة؟، حيث يتضح ذلك من أبطال الجريمة وشخصياتهم المليئة بالمتناقضات البشرية والمحاطة بظروف معقدة على جميع النواحي العاطفية والاقتصادية والسياسية أيضا، ويشترك في البطولة مي عز الدين، وسمية الخشاب.ويأتي كريم عبدالعزيز في «محطة مصر» الذي تدور أحداثه في قالب كوميدي رومانسي حول شاب فقير اسمه «رضا» يعمل بائعاً في هذا المكان، وهناك يلتقي بـ «ملك» (منة شلبي) التي تتردد عليه بحكم إقامتها بعيداً عن القاهرة، فتنشأ بينهما قصة حب، ومن خلال الأحداث يتعرض لمشكلات الشباب ومعاناتهم في تحقيق أحلامهم البسيطة.ويحضر أحمد حلمي في «مطب صناعي» مع المخرج وائل إحسان عن قصة طارق الأمير، وتشاركه البطولة نور مع أحمد راتب، وتدور أحداثه أيضا في إطار كوميدي رومانسي. ومن أفلام العيد أيضاً، «مهمة صعبة» للمخرج إيهاب راضي، الذي يتناول قضية بالغة الأهمية وهي المبيدات المسرطنة وكيفية دخولها البلاد، ويلعب بطولته الإعلامي طارق علام، وعلا غانم، ومجدي كامل.وأشار نقاد سينمائيون إلي أن الموسم سيشهد صراعاً آخر لأفلام كوميدية مبتذلة لبطل «العنب والحمار»، حيث سيشارك سعد الصغير بفيلم «قصة الحي الشعبي» لأشرف فايق، وسيشترك معه نيكول سابا، وطلعت زكريا. ومن الفئة ذاتها، سوف يتم عرض «أيظن» للمخرج أكرم فريد وهو من بطولة حميد الشاعري، ومي عزالدين، وميرنا المهندس، ومروى.وتمنى هؤلاء النقاد أن تكون الغلبة في هذا السباق للفن الجيد الذي يحترم عقل الجمهور، وللكوميديا الراقية التي لا تخدش الحياء، حتى يشهد الموسم نهاية للدخلاء على هذا الميدان، ويعود زمن الفتى الأول إلى شاشاتنا مرة أخرى.خدمة (وكالة الصحافة العربية)

هل يعود زمن «فتى الشاشة الأول» في عروض عيد الأضحى؟

59f34.jpg

قد يبدو غريباً أن ننشغل بقضية وهموم الصحافيين، في لحظة مفصلية حاسمة من تاريخ الصراع العربي مع إسرائيل والحركة الصهيونية العالمية، إلا أن التزامن المريب وحد بين إحالة مشروع قانون حكومي جديد في مصر يقيد حرية الصحافيين ويكبل أقلامهم، والتصعيد العسكري المتمثل في إرهاب الكيان الصهيوني للشعب الفلسطيني، بهدف معلن هو استعادة الجندي الأسير خلال عملية «الوهم المتبدد» وآخر مضمر هو تقويض حكومة حماس وتدمير كل البنى التحتية.وبدا الأمر على غير ما يرتجيه أي عاقل، يعي حقيقة إن قصف أقلام الصحافة الحرة يعني ببساطة إغلاق طاقة النور التي يطل منها الشعب وصناع قراره على العالم، ويتابعون احداثه كما هي في الحقيقة، وليس كما تريد بطانة السوء، أو جماعة الفساد والإفساد، التي تسمن وتتغذى على قوت المطحونين، وتمص دماءهم، وتصور جرائمها على أنها انجازات وتضحيات من اجل عيون ضحاياهم.ومن نافلة القول، التذكير بحقيقة تندرج تحت لائحة البديهيات التاريخية، وتؤكد أن الصحافة الحرة مهما بلغت من القسوة في النقد، والجرأة في فتح الملفات المسكوت عنها والمحظور الاقتراب منها، فإنها تفيد الحاكم، أكثر من صاحب الجلالة قارئها، وهو الوحيد الذي من حقه أن يحكم حكماً غير قابل للاستئناف ببقاء الصحيفة أو موتها.فالصحافة هي المرآة غير المحدبة أو المقعرة، أو المعتمة، بل الناصعة التي تعكس للمتابع حقيقة الجاري من أمور، يحرص آخرون على إخفائها، وتدق أجراس التحذير من أخطار تلوح في أفق الوطن، وتنبه الغافلين من مواطنيه وحكامه قبل أن يفوت الأوان، ولولا الصحافة الحرة لخسرت بلاد كثيرة معارك فاصلة أو أهدرت فرصاً لا يمكن تعويضها.وتاريخنا حافل بأمثلة، من الحملة على الانتهازيين الذين تستروا وراء الشعارات الاشتراكية في حقبة الستينات من القرن الماضي، إلى الحملة على الجنرالات الذين استغلوا صعود نجم ثوار يوليو، واستباحوا نهب ثروة المجتمع والقطاع العام، إلى أروع حملة لفضح ومحاكمة المسؤولين عن هزيمة يونيو.قد لايتسع المجال، للإحاطة بكل سجلات الصحافة الحرة في حربها ضد الفساد بكل أنواعه السياسية والاقتصادية والاخلاقية، بل أخطرها المتعلق بتدمير المناعة «الوطنية» ونشر فيروس الخضوع والإذعان لأعداء الأمة، فلولا بعض الأقلام الشريفة التي لم تخش في الحق غضبة احد، لما انكشف ستر «بارونات التطبيع مع إسرائيل» الذين دمروا الزراعة المصرية، وأنهكوا فلاحيها خصوصاً وكل مواطنيها عموماً بأمراض فتاكة جلبتها المبيدات الإسرائيلية المسرطنة.وبفضل جرأة الصحافة، سيق لصوص البنوك المصرية إلى ساحات المحاكم ومازال كثيرون منهم على قائمة الانتظار، حين يأتي أوان حرق أوراقهم، أو سقوط غطاء الحماية المتاح لهم.وحتى لاننسى، لولا يقظة صحافي حر في صحيفة «الوفد» الحزبية لما عرف احد بفضيحة تعسف مسؤولي وزارة التعليم مع التلميذة آلاء، التي تعمدوا حرمانها من الحصول على درجات التفوق الذي تستحقه، لمجرد أنها مارست حقاً أصيلاً، وأدت واجباً وفريضة غائبة عن مناهج التعليم، عندما انتقدت الرئيس الأميركي وحملته مسؤولية تدهور الاقتصاد والزراعة المصرية.ولم يكتفوا بتحويل آلاء من جدول المتفوقين إلى خانة الراسبين، بل مارسوا معها مهمة «العسس» وأحالوها وولي أمرها إلى جهات أمنية للتحقيق، وكانت النتيجة الطبيعية في هذه الحالات هي ضياع مستقبل التلميذة، وربما تشريد أسرتها، وفتح ملفات أمنية لهم، تجعلهم من المشتبه بهم سياسياً.وهى تعني معاملتهم بطريقة أقسى من عتاة المجرمين. لكن، عندما قامت الصحافة بدورها، أنقذت آلاء، ورد لها حقها، بقرار رئاسي، وانفتح ملف أخطاء وزارة التعليم، التي أدت إلى تدهور غير مسبوق في مستوى الخريجين، وبالتالي خرجت الجامعات المصرية من ساحة المنافسة العالمية، وأصبحت دون المستوى، بعد أن كانت تناطح اكبر واعرق جامعات العالم.الخلاصة، أن الحملة على حرية الصحافة، لا تعني سوى تكميم الأفواه وتكبيل الأقلام، وإطفاء شعلة الحق، وإطلاق الحرية لغول الفساد ليمرح ويقضي على ما تبقى من رصيد وطني، وهو مجرد فتات لايسد رمق الجوعى لحرية الوطن ونهوضه.

الصحافة في قفص الاتهام

تسجيل أكثر من 1500 إصابة بالأمراض السرطانية داخل الدولة أمر ملفت للنظر. وعندما يجمع الأطباء والمتخصصون على أن هذا الارتفاع بمعدلات الإصابة بالمرض له ارتباط وثيق بالعادات الغذائية السيئة ونوعية الغذاء ونسبة تلوثه بالمواد المسرطنة فإن الأمر يتطلب وقفة جادة من الجهات المعنية.فالأسواق تعيش حالة من الفوضى بسبب البضائع التي لا تعرف مكوناتها وما تتضمنه من مواد حافظة وأصباغ تحتوي على نسب عالية من المسرطنات هذا فضلاً عن المبيدات الحشرية التي تظل عالقة بالمزروعات ويكون لها أثر ضار خصوصا عندما يتم استخدامها بشكل عشوائي.في التحقيق التالي نلقي الضوء على كافة الجوانب المتعلقة بالمواد الحافظة والصبغات المستخدمة بالأغذية من خلال آراء الأطباء والمتخصصين والأجهزة الرقابية في الدولة.* مخاوف المستهلكينالمستهلكون كانت لهم مخاوفهم في هذا الجانب على الرغم من اطمئنان غالبيتهم للرقابة على الأسواق، بينما اعتقد آخرون بغياب هذه الرقابة.عامر العمري قال: ان الرقابة على المواد الغذائية في الأسواق الكبيرة صارمة بدليل اختفاء العديد من السلع من السوق لعدم صلاحيتها للاستهلاك، مشيرا إلى أنه يحاول ان يتفادى المعلبات قدر الإمكان لاحتوائها على مواد كيماوية حافظة قد تسبب أمراض السرطان.ويجد العمري ضرورة المتابعة المستمرة من قسم المراقبة على الأغذية في البلدية على جميع الأغذية المستوردة وخاصة أغذية الأطفال، لأن معظم هذه الأغذية من أوروبا وأميركا ولا يوجد بديل محلي أو عربي لها مضمون.وأشار مستهلك آخر ويدعى سعيد عبدالعزيز إلى أنه من الصعب ضمان خلو الأغذية المستهلكة بصورة كاملة من المواد المسرطنة، لأنه لا يمكن ضمان مصدر السلعة سواء كانت خضاراً أو فواكه أو معلبات أو لحوماً، مضيفا: ان الكثير من الدول تعتمد على الكيماويات بشكل أساسي في زراعة الخضار والفواكه.وتقوم بزراعة أصناف معينة للتصدير فقط ولا يتم استهلاكه في السوق المحلي لديها، موضحا أن على هذه السلع العديد من علامات الاستفهام لأنها لو كانت مضمونة وصالحة لما جرى تصديرها إلى الخارج لأن السوق المحلي أولى باستهلاكها، وذكر عبدالعزيز ان بعض الدول الأوروبية تمنع دخول أغذية معينة لكننا نجد هذه الأغذية في العالم العربي.ولا يشعر عبدالعزيز بوجود أي ضمان للطعام الذي يتناوله يوميا لأنه يحتوي على مواد حافظة أو كيماوية قد تحمل معها مواد مسرطنة بنسب متفاوتة، مشيرا إلى أنه لم يلاحظ على أية سلعة يقوم بشرائها شهادة مواصفات من بلد المنشأ.ويطالب عبدالعزيز أن توضع لوحة بجانب الخضار والفواكه لمعرفة المصدر، مضيفاً: انه ليس من المعقول أن نجد نوعية من الخضار أو الفواكه في غير موسمها ببلد المنشأ دون استخدام الكيماويات والمواد الحافظة.* رقابة متفاوتةأما زينب اسماعيل فقالت: أركز عند شراء اللحوم والخضار والفواكه على أن تكون طازجة، ومن ماركات عالمية معروفة وأحاول أن اتحرى ان يكون منشأ السلعة محلياً أو خليجياً أو عربياً، لأنها مضمونة أكثر من غيرها، اما بالنسبة لأطعمة الأطفال فتحاول قدر الامكان الاعتماد على الخضار والفواكه الطازجة والابتعاد عن الأطعمة المعلبة.وتشعر بوجود رقابة في بعض الأسواق دون غيرها، لكنها في الوقت ذاته تخشى أن تجرب الأطعمة الجديدة الا بعد مشاورة الأهل والأصدقاء، وتبتعد قدر الإمكان عن العصائر والحليب «البودرة» وتبحث دائما عن العصائر الطازجة التي لا تدخل المواد الحافظة في تركيبها.وقال عبدالله راجح: أتناول عادة الفواكه والخضار الطازجة وأدقق في تاريخ الصلاحية قبل عملية الشراء، مشيرا إلى أن هناك رقابة صارمة في السوق والدليل على ذلك ان هناك العديد من السلع اختفت فجأة من السوق لأنها لم تكن تصلح للاستهلاك البشري،.وأشار راجح إلى تفاوت في الرقابة بين الأسواق فهي في الأسواق الكبيرة أكثر من البقالات الصغيرة، لذلك لا يشتري أية سلعة غذائية من البقالات الصغيرة، لأنه يعتقد بأن الرقابة فيها على السلع محدودة ولا تهتم بالسلع ذات الجودة العالية ويهمها السعر في المقام الأول.وأكدت ماجدة محمد أنها لا تشتري أي نوع من المعلبات لأنها غير مضمونة لاحتوائها على المواد الكيماوية الحافظة التي قد تسبب السرطان، مشيرة إلى أنها اتخذت هذا القرار بعد ان اشترت عدة معلبات كانت فاسدة ولاحظت ذلك عن طريق تغير الطعم أو الرائحة أو اللون، فلذلك هي لا تستخدم الا الأغذية الطازجة الخالية من أية مواد حافظة.أما عبدالله جمعة فأكد ان الرقابة على الأغذية ضعيفة جدا بمجتمعنا لأنه استهلاكي بالدرجة الأولى، مبينا انه قام بشراء عدة سلع منتهية الصلاحية وأخرى كانت على بعد أيام قليلة من انتهاء صلاحيتها.وأضاف جمعة: ان هناك طرقاً خاطئة تتخذها بعض المحلات والمستودعات في تخزين المواد الغذائية فلا تتبع الاجراءات الصحية السليمة في عملية التخزين من ناحية الحرارة المطلوبة والمدة المسموحة للتخزين والتجميد، مشيرا الى أنه يحاول ان يسأل عند عملية الشراء عن بلد المنشأ للخضار والفواكه ويحاول أن يشتري السلعة التي يكون موسمها في بلد المنشأ قد حان.* حقوق المستهلكمن جانبه أكد المهندس حسن الكثيري الخبير في قضايا الاستهلاك والمستهلك أهمية التوعية بشروط سلامة الغذاء وحقوق المستهلك المتمثلة بالامان والمعرفة والاختيار والاستماع إلى آرائه واشباع احتياجاته الأساسية والتعويض والتثقيف وحق الحياة في بيئة صحية.وحذر من الممارسات غير المطابقة لمواصفات نقل الأغذية وتخزينها وما قد تنتج تلك من سموم تشكل خطراً على صحة الانسان بسبب التفاعلات الكيماوية نتيجة الرطوبة ودرجات الحرارة وما قد تترك من آثار على المنتج وما يحتوي من مواد أساسية وأخرى مضافة.واستشهد بالعديد من الأمثلة حول نقل الأغذية والمشروبات بمركبات غير مخصصة لذلك أو تخزينها في مستودعات غير مبردة أو مجهزة أو بجوار مواد كيماوية كالمنظفات والصابون وغيرها من المواد التي يفترض تخصيص مخازن منفصلة لها. وأكد الكثيري أهمية مراقبة الغذاء انطلاقاً من المزرعة ووصولاً للمائدة وللحد من تناول وجبات الأغذية التي تقلى بالزيوت المتراكمة لمرات عديدة لما لها من آثار سيئة على صحة الإنسان مع الأيام.وأشار لخطورة انهماك الأطفال في تناول المشروبات الغازية والوجبات السريعة وما لها من آثار سيئة على صحتهم لما تحوي من دهون تؤدي لإرهاق أعضاء الجسم (الكبد) خاصة وعدم الممارسة اليومية للنشاطات الرياضية في ظل ما توفره المدنية من تسهيلات المال والمكان للأطفال في اتباع ما يشاؤون دون مراقبة الأهل في الكثير من الأحيان.ودعا لأهمية التوازن ما بين الإعلان عن المنتج والتوعية من مخاطره وللتعاون بين مختلف الجهات التعليمية والصحية والرقابية بالحد من الممارسات الخاطئة لعرض الأغذية وتقديمها للأطفال بأشكال وصور مغرية بعيداً عن أعين الرقابة.واختتم حديثه بأهمية تناول الخضروات والفواكه والأغذية العضوية على اختلاف أنواعها لمقدرتها على تخليص الإنسان من المواد المسرطنة على مر الأيام. وتوفير الحماية الاقتصادية والصحية والدينية للمجتمع والمستهلك ورفع الكفاءة الإنتاجية .وتحسين المنتج المحلي والمحافظة على الاقتصاد الوطني ورفع كفاءة العاملين عليه وتشجيع الاستثمار بالمواد الغذائية داخل الدولة لتجنب عمليات النقل وسوء التخزين في الطائرات والبواخر والنقل البري .وما قد ينتج عن ذلك مع طول المدة الزمنية ولاعتماد اللغة العربية في بطاقة بيان المنتج على السلع الغذائية من حيث تاريخ إنتاجها ومكوناتها حتى تتاح للمستهلك فرصة الاختيار الحر فيما يأكل ويشرب وخاصة في الأغذية المعدلة وراثياً «جينياً» والتي انتشرت بكثرة في السوق العالمي مثل زيوت الصويا والذرة والقطن، والبطاطا والطماطم والباباي والأرز وغيرها.واستشهد بمثال على مبيعات الأغذية المهجنة في الولايات المتحدة الأميركية حيث قفزت في العام 1999 لنحو 2,2 مليار دولار عما كانت عليه في العام 1995 (75 مليون دولار) وتوقع أن يصل إجمالي المبيعات منها في العام الحالي لنحو 8 مليارات دولار وفي العام 2010 إلى 25 مليار دولار.من جهتهم اجمع عدد من الأطباء والصيادلة وخبراء التغذية على أن المواد الحافظة التي يتم إضافتها إلى المعلبات والأطعمة المجمدة تهدف في المقام الأول إلى حفظ الأطعمة من التلف والفطريات ولكن تلك المواد الحافظة قد تتحول إلى مواد سمية في حال انتهاء صلاحيتها وقد يؤدي ذلك إلى التسمم في حال تناولها الإنسان.وطالب هؤلاء الخبراء بضرورة إلزام جميع الشركات المنتجة للمواد الغذائية وكذلك الشركات بوضع ملصقات على العبوات تبرز بشكل واضح التركيبة الغذائية ونسبة المواد المضافة والأصباغ كما يحدث في الدول المتقدمة.وأوضح الدكتور إبراهيم كلداري أستاذ الأمراض الجلدية في كلية الطب في جامعة الإمارات أن المواد الحافظة تضاف إلى المواد الغذائية وتحديدا المعلبات والأطعمة المجمدة لحفظها من التلف والفطريات لأطول فترة ممكنة.ولا تسبب أي مضاعفات أو أعراض جانبية في حالة كانت نسبة تلك المواد في الحدود المسموح بها من هيئة رقابة الغذاء والدواء الأميركية ولكن في حال تلاعبت الشركات المصنعة في نسب المواد المضافة والأصباغ أو في تاريخ صلاحية تلك المواد فقد تتحول تلك المواد إلى مادة سمية وعند تناول الشخص لتلك الأطعمة يتعرض إلى التسمم الغذائي ومثل هذه الحالات تطالعنا بها الصحف المحلية بشكل يومي تقريبا.وأضاف أن المواد الحافظة عادة ما تأتي على شكل محلول أو بودرة حسب نوعية الطعام المضاف إليه ويكون لها صلاحية محددة حالها في ذلك حال الأطعمة المجمدة أو المعلبات التي أضيفت لها.* الارتكارياوأشار الدكتور كلداري إلى أن هناك بعض المواد الحافظة تأتي على شكل صبغات تضاف إلى البطاطس (الشيبس) ومثل هذه الصبغات قد تسبب الحساسية لبعض الأطفال وغالبا ما تظهر على شكل مرض يعرف بالارتكاريا وهو عبارة عن طفح يظهر على الجلد .وينتقل من مكان إلى آخر على الجسم مسبباً حكة شديدة ومثل هذه الحالات نشاهدها بشكل يومي تقريباً في عيادات الأمراض الجلدية. وفي الوقت نفسه قد نجد أشخاصاً امتنعوا عن تناول نوع معين من الأطعمة ومنها اللحوم أو الأسماك المجمدة أو بعض أنواع المشروبات الغازية لاعتقادهم أنها تسبب لهم الحساسية والسبب يكون ليس في المشروب أو الطعام نفسه وإنما في المواد الحافظة التي تم إضافتها.* الكريماتوقال الدكتور إبراهيم كلداري إن هناك العديد من مستحضرات التجميل والكريمات والمرطبات والمبيضات التي تباع في الأسواق دون وجود أي ذكر لتركيبة تلك المواد ومثل هذه المواد يجب سحبها ومنع دخول أي سلعة سواء كانت مادة غذائية أو تجميلية إلا بعد التأكد من وجود ملصق عليها يوضح للمستهلك المواد المركبة منها تماماً كما يحدث في الدول المتقدمة.وحول تسبب المواد الحافظة والأصباغ ببعض الأمراض السرطانية أوضح الدكتور كلداري أن الطب مدارس وكل مدرسة تختلف عن الأخرى فهناك من الأطباء من يرى بأن المواد الحافظة والصبغات قد تسبب بعض الأمراض السرطانية وهناك من يخالف هذا الرأي.مشيراً إلى أن هيئة رقابة الغذاء والدواء الأميركية وهي أعلى سلطة رقابية في العالم تحذر في نشراتها دائماً من المضاعفات التي قد تتسبب بها هذه المواد ولكنها لم تؤكد بعد بان لها علاقة بأمراض السرطان.

1500 إصابة بالسرطان سنوياً في الدولة

والأغذية المصنعة في قفص الاتهام (1-2)

كشفت مصادر سياسية مطلعة بالقاهرة أن المؤتمر الاستثنائي الذي سيعقده الحزب الوطني الديمقراطي الحاكم في غضون أسابيع قليلة، سيحسم الصراع على القيادة لصالح لجنة السياسات التي يرأسها جمال مبارك نجل الرئيس المصري .وسيطيح برموز الحرس القديم: صفوت الشريف وكمال الشاذلي, فيما نفى جمال مبارك التدخل في التشكيل الوزاري الأخير أو اختيار القيادات الصحافية في المؤسسات الحكومية.وأشارت هذه المصادر إلى أن هذا المؤتمر سيشهد عمليا إنهاء ما تبقى من دور سياسي للوزير السابق كمال الشاذلي أمين التنظيم بالحزب عن طريق منحه منصب نائب رئيس الحزب الحاكم دون صلاحيا.واضحة على غرار ما حدث من قبل مع وزير الزراعة الأسبق يوسف والي، كما سيشهد صعود نجم رجل الأعمال أحمد عز أمين العضوية بالحزب وتصعيده لتولي أمانة التنظيم بدلا عن الشاذلي.وتوقعت المصادر أيضا أن يتم إبعاد صفوت الشريف عن منصبه كأمين عام للحزب والاكتفاء برئاسته لمجلس الشورى وهو المنصب المرجح إبعاده عنه في أول تجديد نصفي لمجلس الشورى ليختفي بذلك أطول رجال السلطة في مصر عمرا عن الأنظار وعن الحياة السياسية، بعد أن كان رقما صعبا ، وربما مستحيلا في السياسة المصرية.وقالت إن المؤتمر سيشهد أيضا تغييرات دراماتيكية داخل الحزب تتمثل في إبعاد أكثر من 12 أمينا عاما للحزب في المحافظات التي شهدت فشلا لمرشحي الحزب الحاكم أمام خصومهم من مرشحي المعارضة والمستقلين والإخوان المسلمين.في سياق مواز، رجحت المصادر أن تشهد الفترة المقبلة فتح ملفات العديد من كبار المسؤولين والوزراء السابقين بتوجيهات مباشرة من أمانة السياسات التي ترغب في استعادة أرضيتها في الشارع السياسي بعد ما فقدت الكثير من شعبيتها في الفترة الأخيرة، خصوصا بعد الخسائر التي تعرضت لها في الانتخابات البرلمانية.ولم تستبعد المصادر أن يكون وزير الإسكان السابق محمد إبراهيم سليمان أو أعوان ومقربون له ضمن هذه الدائرة بسبب المخالفات التي حدثت في وزارة الإسكان في عهده، فضلاً عن بروز اتجاه لفتح ملف قضية الاستشاري الهندسي الدكتور ممدوح حمزة التي يتورط فيها سليمان ، من جديد.وفتح ملفات قضية المبيدات المسرطنة المتورط فيها وزير الزراعة الأسبق يوسف والي، إلى جانب التحقيق مع وزير الشباب السابق ممدوح البلتاجي، حول الفترة التي شغل فيها منصب وزير الإعلام، والمخالفات التي تورط فيها نجله أحمد البلتاجى.ومن المتوقع أن تمتد هذه الحملة لتشمل العديد من المحافظين الذين ارتبطت أسماؤهم بقضايا فساد، ويأتي في مقدمتهم: مصطفى عفيفي محافظ جنوب سيناء، وعثمان عسل محافظ البحيرة وسعد أبو ريدة محافظ البحر الأحمر.من جانبه قال جمال مبارك في الجزء الثاني من الحديث الذي أدلى به لصحيفة روز اليوسف اليومية »انه لا يسمح لنفسه بأن يتخطى حدود صلاحياته ومسؤولياته الحزبية ولا يزكي أي اسم ولا يرشح أحدا«.وأضاف معلقا على أسئلة روز اليوسف »لم أتدخل في تشكيل الحكومة ولم أرشح أحدا من رؤساء تحرير الصحف القومية«.وأوضح أن أمانة السياسات هي أمانة من ضمن 13 أمانة داخل الحزب ولها مسؤوليات ومهام معينة حسب النظام الأساسي.وأضاف »مهمتنا المزيد من التنسيق بين الحكومة والحزب وأن ننزل للقواعد ونلتقي بالناس حتى تعبر سياساتنا عن مشكلات حقيقية في الواقع ، أما أنا في الأمانة العامة أو هيئة المكتب بالحزب فدوري مثل أي عضو آخر حسب ما ينص عليه النظام الأساسي..وأنا لا أسمح أن أتدخل في شيء لا يخصني أولا ويتعدى حدود سلطاتي ومسؤولياتي داخل الحزب الوطني، وأنا ملتزم بنظامه الأساسي وبالعمل المؤسسي داخله«.على القضايا السياسية والشأن العام وكان له أثر كبير في تفعيل اهتمامي بالعمل وتحديدا العمل السياسي والحزبي.وقال جمال مبارك إن النقطة الثانية التي أود التأكيد عليها هي أنه عندما بدأت في الانخراط في العمل الحزبي فلا شك أن معرفتي بالأمين العام وقيادات الحزب ومعرفتهم بي عن قرب هو الذي أدى إلى ترشيحهم لي لدخول الأمانة العامة عام 2000«.وتساءل »هل تقاس تجربتي الحزبية على أساس كوني جمال مبارك نجل الرئيس أم على أساس ما ساهمت في تحقيقه، وخاصة في فتح المجال بشكل واسع لقيادات شابة كثيرة تتقدم الصفوف وتتولى مراكز قيادية داخل الحزب ، وعندما أسترجع محصلة تجربتي أعتقد أن هذا من أهم الانجازات التي حققناها في السنوات الماضية ومازال أمامنا الكثير«.

نتائج البحث عن: المبيدات المسرطنة